如何保存松子，松子味道怪是為什麼

我們都知道正常松子應該是具有一種獨特的清香味，而且吃起來口感也會比較香脆；有的松子吃起來味道則是怪怪的，那麼下面就由我來告訴你，松子味道怪是為什麼吧。

一、松子味道怪是為什麼

最簡單的原因應該就是松子放置的時間過長或因為其它原因導致松子變質，所以吃起來的味道就會比較怪。

還有一種原因，可能就是松子放置時間過長，口感不夠新鮮，吃慣了新鮮松子，再吃舊松子，可能就會有怪怪的味道。

或者是因為松子和太陽進行了油脂油化反應，產生了過多的油，吃起來味道也會比較怪。

二、如何保存松子

購買了新鮮松子，但是沒有吃完後該怎麼保存呢。正確的方法就是把松子放到密封的塑料袋內或者罐子內，然後放在冰箱冷藏保存，如果不想放在冰箱中，可以放在陰涼處遮陽保存。

低温保存可以延長松子的保質期，而遮陽保存的話，會延緩松子的油脂油化反應，從而讓松子保持一個很好的口感狀態。

三、如何挑選優質松子

1.注意觀察松子的外殼，優質的松子外殼是黝黑髮亮的，有顏色比較偏暗的可能是放置時間過長的松子，口感要略差一點。

2.松子的開殼可以分為自然成熟開殼以及人工開殼，自然成熟開殼的松子口感要好於人工開殼的松子。自然成熟情況下的開殼程度要略大一點，但是可以完全合攏，而人工開殼的松子開口處不是特別規整而且不能完全合攏。

3.新鮮的松子會散發一種松香味，這種香味是比較獨特的；而如果是保存時間比較長的松子，不僅沒有了這種清香，而且可能會有一種奇怪的氣息，甚至嚴重的會有汽油的味道，在選購時要注意辨別。

看了這篇文章，可要記得有怪味的松子是不能吃的，而且在選購松子時，可以用上面的判斷方法去認真選購，爭取買到物美廉價的松子；當然，吃不完的松子也要採用正確的方法保存，防止松子變質，影響後期食用，造成浪費現象的出現。