蛋烘糕是哪裏的小吃

蛋烘糕是現在的網紅美食，很多人都特別想品嚐一下蛋烘糕的美味。其實蛋烘糕的的歷史非常悠久了，從清代開始就有了，那大家知道蛋烘糕是哪裏的小吃嗎？今天就跟大家介紹這款非常好吃的蛋烘糕。

一、蛋烘糕是哪裏的小吃

四川成都

蛋烘糕其實是四川成都非常著名的傳統小吃，它雖然看上去不起眼，一般都是在街邊的臨時攤售賣，但是蛋烘糕還是繼承了地方傳統風味的，是很多當地人從小吃到大的點心之一。蛋烘糕從清代開始就有了，它的價格非常實惠，而且口感非常的酥軟，雖然不能説味道驚豔，但是是一種歷史的傳承，現在也成為了一種網紅美食，所以如果大家想品嚐蛋烘糕的話，可以來四川成都。

二、蛋烘糕是怎麼製作的

1.調製麪糊

其實蛋烘糕製作的原料並不是很複雜，只要將雞蛋和發酵過的麪粉這兩種食材混合在一起，調成麪糊就可以做蛋烘糕了。

2.攤餅

製作蛋烘糕的廚具，一個平底鍋就可以解決。在平底鍋上面稍微刷上一層油，然後把調製好的麪糊倒入到平底鍋當中，煎到麪糊成型，兩面金黃即可，這就是蛋烘糕的餅皮。

3.製作餡料

蛋烘糕最早是甜味，在裏面加入紅糖，現在也會加入一些白糖芝麻或者是一些鹹口的，比如青菜肉末等等，進行了一些改良，讓更多的人可以品嚐到蛋烘糕的美味。

4.捲餅

在好的麪餅上面放入紅糖或者芝麻糖，或者是一些青菜肉餡，然後把麪餅對摺捲起來，就成為好吃的蛋烘糕了。

所以如果大家想吃蛋烘糕，可以來四川成都，感受一下它的美味。其實蛋烘糕製作起來也並不是特別複雜，自己在家也可以做，今天也分享了它的製作方法，所以喜歡吃這款點心的小夥伴，可以嘗試一下自己做，學會之後隨時都可以吃了。