淡菜怎麼做才好吃有什麼小竅門，淡菜哪些部位不能吃

淡菜是海鮮中的一種，淡菜別名貽貝，是一種美味乾菜，含有很高的蛋白質，那你知道淡菜的哪些部位不能吃嗎?淡菜怎麼做才好吃有什麼小竅門?接下來我帶您來了解一下。

一、淡菜的哪些部位不能吃

淡菜的足絲是不能吃的，首先淡菜的足絲吃起來口感非常不好，吃進口中就像是乾草一樣，而且這個部分又直接和海中生物接觸，容易混着泥沙和髒東西，特別容易出現寄生蟲，也容易滋生細菌。淡菜殼不能吃，它的肉裏面有沙子不能吃。

帶沙子的肉特別影響淡菜的口感，淡菜屬於貽貝的乾製品，淡菜裏面會有一團黑色的部分，那是貽貝的腸腺，腸腺裏面會有淡菜未消化完的食物殘渣，味道較腥而且口感不佳最好不要食用。

二、淡菜怎麼做才好吃的小竅門

1.最簡單最原始的方法是把清洗乾淨的海虹放在薑片上直接上鍋蒸，隔水蒸大概5分鐘就可以了，海鮮口感特別嫩特別滑，不需要蒸很長時間，然後準備醬汁攪拌均勻，蘸着海虹吃。

2.淡菜也可以做淡菜排骨粥，淡菜的鮮香剛好可以解了排骨的油膩，二者的營養融入在粥裏，不膩也不腥，二者的搭配絕屬粥中極品，一口鮮香的粥，再品着嫩滑的排骨，再配一口淡菜絕對養胃，淡菜排骨粥值得你的品嚐，用這樣的美味的早餐來開啟美好的一天。

3.也可以在炎炎夏日來一道香辣淡菜，用麻辣鮮香的火鍋料爆炒淡菜，麻辣鮮香還爽口絕對下飯，屬於盛夏佳品，再來一杯冰鎮啤酒，再配上一碗大米飯，可以稱之為完美。

相信大家看了本文已經對淡菜有了基本的瞭解，在這炎炎夏日中約上三五好友，再買上幾箱啤酒，做一頓鮮美可口的海鮮大餐，也算是對我們認真生活的慰藉，屏幕前的你是不是也這麼想的呢?那就行動起來吧，熱愛生活熱愛自己的胃。