吃螃蟹必備常識。，螃蟹蒸還是煮着吃好呢

螃蟹是很多人都比較喜歡吃的一種海鮮食物。螃蟹的肉相對來説不是特別多，但是螃蟹的肉和蟹黃的味道確是非常香的。那麼你知道螃蟹蒸還是煮着好吃呢？

一、螃蟹蒸還是煮着好吃

我們最常見的螃蟹的吃法是蒸或者是煮着吃。雖然兩種辦法都是可以的，但是大部分人還是要選擇蒸着吃，這也是相對來説比較好的一個辦法。蒸和煮相比較的話，蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。

煮着吃的話，螃蟹的縫隙裏面容易進去很多的水分，這樣是會在一定程度上影響口感的。很多人擔心蒸螃蟹會導致裏面的肉不熟，其實不同擔心的，螃蟹的殼雖然很厚重，但是確是很容易就蒸熟的，大約需要15到20分鐘的時間就蒸好了。

二、螃蟹搭配什麼吃最好

我們都知道螃蟹是屬於寒涼性的一種食物，體質寒的人，吃了螃蟹之後，會明顯感覺胃部的不舒適，所以如果你特別想吃螃蟹又害怕螃蟹給身體帶來的寒氣的話，最好在吃螃蟹的時候九點姜醋吃，將是暖性的，這樣可以有效抵禦螃蟹肉給身體帶來的寒氣。

姜醋的話，可以自己切點薑絲，浸泡在醋裏麪食用，也可以直接購買現成的姜醋來吃。雖然姜的暖可以在一定程度上中和螃蟹肉的寒，但是，如果你體質非常寒的話，建議還是少吃螃蟹的比較好，否則給身體造成傷害之後，是得不償失的。即使不是寒性體質的人，吃螃蟹的時候也要適量，吃的多了，有可能會造成腹瀉。

螃蟹是蒸着吃還是煮着吃好，現在你知道了吧。雖然兩種方法都可以，但是還是建議蒸着吃，這樣不僅能保證螃蟹的味道，而且還避免了螃蟹在水中煮過之後，將營養丟失到了水裏面，這樣就將螃蟹的營養造成了損害。記住，吃螃蟹，一定要蘸着姜醋一起吃。