紅燒黃鱔怎麼做，紅燒黃鱔的做法
食材明細主料黃鱔（500克）輔料姜（1塊）蒜頭（1頭）葱（1段）調料料酒（2勺）火鍋底料（1塊）老抽（1勺）米醋（2勺）老冰糖（10克）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔剪小段，放米醋抓洗。2、熱鍋放油，炒小料，放火鍋底料炒出香味，放...
家常菜紅燒黃鱔如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃鱔：300輔料大蒜：2瓣料酒：適量生薑：適量生抽：適量雞精：適量葱：2根具體步驟1.生薑、大蒜切片，葱切葱花，黃鱔用料酒醃好2.鍋中放油燒熱，煸香生薑大蒜3.放入...
美味的紅燒黃鱔如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：600輔料生抽：2勺油：適量老抽：2勺香葉：2片茴香：2個紅辣椒：3個蒜頭：2個鹽：適量葱姜：適量料酒：3勺白砂糖：1勺具體步驟1.黃鱔宰殺乾淨2.熱油鍋，放入葱姜幹辣...
口感不錯的紅燒黃鱔如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃鱔：2條醋：小半勺輔料生抽：半勺料酒：半勺白開水：適量食用油：適量香葱：4根姜：4片大蒜：3瓣白糖：小半勺老抽：1勺具體步驟1.把主料配料準備好，姜蒜切片，葱切小段2...
紅燒黃鱔如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃鱔：2條輔料鹽：適量姜：適量油：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.黃鱔洗淨切段2.把薑片放入油鍋煎3.把黃鱔倒入油鍋中4.加糖5.加入鹽6.加入適量的水7.倒...
誘人的紅燒黃鱔如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒：30黃鱔：500輔料油：適量鹽：適量生薑：適量大蒜：適量老抽：適量雞精：適量具體步驟1.洗淨黃鱔，切斷2.鍋中放入適量的油3.黃鱔下鍋4.放入大蒜子和生薑5....
小麗家常菜如何做好吃又美味，紅燒黃鱔
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：5條輔料大蒜：半個生薑：4片香菜：適量葱：適量植物油：適量醬油：適量老抽：少許柱候醬：少許冰糖：一塊黃酒：適量具體步驟1.黃鱔切段2.洗淨黃鱔滴乾水分，生薑切...
什錦紅燒膳片如何做好吃又美味，快手小炒
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃鱔：4條洋葱：1黃椒：1紅甜椒：1醬油：適量油：適量輔料具體步驟1.買回黃鱔片，因為黃鱔身上有粘液需要先在幹鍋裏翻炒，去掉粘液2.然後把黃鱔拿出，洗掉熟了粘液...
下飯的紅燒黃鱔如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料萵筍頭：500黃鱔：800輔料花椒：5大蒜：150老抽：15油：300豆瓣：50鹽：適量雞精：適量具體步驟1.萵筍頭去皮洗淨2.切成大小均勻的條3.準備大量剝去皮的大蒜,太大瓣...
葱蒜燒黃鱔怎麼做，葱蒜燒黃鱔的做法
“小暑黃鱔賽人蔘”食材明細主料黃鱔（400）輔料米酒（適量）大葱（100克）大蒜頭（2頭）生抽（適量）小米椒（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葱蒜燒黃鱔的做法步驟1、主料2、切好3、黃鱔4、切好5、大葱燒出葱油，濾掉大葱，留下...
紅燒鱔魚的做法 家常紅燒鱔魚 紅燒鱔魚怎麼做
食材明細主料鱔魚（一斤）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鱔魚的做法步驟1、原料圖2、姜切絲，大蒜剝皮，花椒，備用3、熱鍋放油，放入薑絲花椒，炒香，4、加入鱔魚段，翻炒5、.炒至斷生，加入料酒，翻炒6、...
紫蘇黃瓜燒黃鱔怎麼做，紫蘇黃瓜燒黃鱔的做法
“紫蘇獨特的香味，鮮嫩的黃鱔，軟爛入味的黃瓜，再喝一口湯，哎呀，太鮮太好吃了。（我又王婆賣瓜了）我們這黃鱔基本就是這種做法，又吃肉又喝湯，消暑又開胃”食材明細主料黃鱔肉（300g）紫蘇（適量）輔料黃瓜（600g）青椒（2個）微辣（口味）燒（工藝）廿分...
老燒黃鱔怎麼做，老燒黃鱔的做法
食材明細主料大蒜（2整個）黃鱔（750G）輔料料酒（適量）胡椒粉（適量）冰糖（適量）雞精（適量）老抽（2大勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔洗淨加入開水燙一下，去土腥，再次洗淨。（摸上去沒有滑膩膩的手感，就是...
紅燒黃鱔要煮多久
十分鐘左右。紅燒黃鱔要準備青椒、蒜頭、生薑、香葱、冰糖、料酒、老抽。黃鱔需要焯水一遍，去除腥味和體表的粘液，大約焯水兩分鐘即可撈出，時間過久黃鱔的肉質會煮老，失去鮮嫩的口感，焯水時冷水下鍋即可。焯好的黃鱔還要放...
蒜苗燒黃鱔怎麼做，蒜苗燒黃鱔的做法
“夏去秋來，此時黃鱔最肥美；黃鱔又稱鱔魚、長魚，其刺少肉厚味道鮮；在我們江蘇就有著名佳餚：軟兜長魚、樑溪脆鱔、響油鱔糊和長魚面等，很受百姓喜歡。黃鱔具有很高的營養價值，相傳：古代那些大力士，之所以力大無窮，就是由於常吃鱔...
蒜子燒黃鱔怎麼做，蒜子燒黃鱔的做法
食材明細主料黃鱔（適量）輔料青椒（適量）調料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜子燒黃鱔的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放蒜。3、加黃鱔。4、加料酒，醬油繼續翻炒。5、放水漫過黃鱔。6、大火煮開小火...
紅燒鱔段的做法 紅燒段鱔 紅燒鱔段怎麼做
食材明細主料黃鱔（500克）輔料生薑（適量）蒜瓣（適量）葱（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、把黃鱔殺好洗淨，去內臟，黃鱔的嘴巴剪掉2、生薑、蒜瓣、葱洗淨待...
紅燒黃鱔絲怎麼做，紅燒黃鱔絲的做法
“雖然不是這個時節的食材，可是也不錯也”食材明細主料黃鱔（300克）大蒜仔（適量）青椒（適量）輔料五花肉（50克）蒜苗（適量）小米椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒黃鱔絲的做法步驟1、原料2、將黃鱔去骨切絲3、輔料預處理4...
臘肉燒黃鱔怎麼做，臘肉燒黃鱔的做法
食材明細主料黃鱔（700g）輔料臘肉（250g）生薑（1塊）蒜頭（2個）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）香葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）臘肉燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔殺好去內臟，洗淨後剪成小段。2、蒜頭剝去外層薄衣，生...
黃瓜燒鱔魚怎麼做，黃瓜燒鱔魚的做法
“今天碰巧有個朋友送了幾條鄉下自己捉的土鱔魚，有口福了。黃瓜燒鱔魚，是湖北的一道特色菜。説它特色，當然要用到特定的食材，就是本地的老黃瓜，因為嫩黃瓜青澀，燉出來的湯不濃，味道不好；但是這土黃瓜又不能太老，太老了黃瓜沒韌...
燒黃鱔怎麼做，燒黃鱔的做法
“夏天又到了吃黃鱔的季節，黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、温，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞...
紅燒鱔魚怎麼做，紅燒鱔魚的做法
食材明細主料鱔魚（2條）輔料黃瓜（1根）紫蘇（3片）調料菜籽油（1勺）豆瓣醬（1匙）食鹽（少許）蒜頭（2顆）雞精（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔魚的做法步驟1、鱔魚切段。2、生薑蒜頭切片，紅辣椒切碎，紫蘇葉切絲。3、熱鍋熱油投入姜...
紅燒黃鱔鵪鶉蛋的做法 色香味俱全的家常菜/紅燒黃鱔鵪鶉蛋 紅燒黃鱔鵪鶉蛋怎麼做
“鵪鶉蛋的和黃鱔含優質蛋白質，有補中益氣，增強免疫力。”食材明細主料黃鱔（3條）鵪鶉蛋（適量）輔料大蒜（1個）生薑（1塊）洋葱（1個）香葱（1根）調料食用油（35ml）料酒（2勺）味達美初榨原釀生抽（2勺）味達美初榨原釀老抽（1勺）味達美臻品蠔油（1勺）白糖（1小...
紅燒黃鱔怎麼燒好吃
黃鱔殺了清洗乾淨後放入開水鍋中焯水幾十秒，這樣能夠去除黃鱔表面的粘液，減少腥味，之後起鍋倒油，油熱先放大蒜、薑片炒香，倒入鱔魚段翻炒加入料酒再調味加水紅燒燉煮。另外黃鱔雖然美味、食用價值高，但是一次性食用時不要過...
紅燒黃鱔需要開水焯嗎
不要。要是用開水焯水，不僅會喪失炒黃鱔本身的鮮味嚴重的降低炒黃鱔的口感，也會導致黃鱔本身的很多有益成分很大程度上的流失。清洗黃鱔則可以先將黃鱔先養個一天一夜，等它排乾淨身上的髒東西之後，再用少量的麪粉和食鹽對...