燃面的餐飲精選

宜賓燃面是四川省宜賓市當地一道非常傳統的地方民間小吃，在街邊隨處都可以看見這種賣宜賓燃面的麪館，而且生意非常火爆，不僅當地人喜歡吃，來離宜賓旅遊的小夥伴也非常的喜歡吃。那麼宜賓燃面好吃嗎？它與其他面到底有哪些不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料面：2兩輔料芽菜：適量花生末：適量具體步驟1.煉油在菜油裏面放少許的八角山奈花椒幹辣椒爆香後倒入碗中備用2.不用洗鍋把芽菜炒香3.生花生炒香放冷後去皮...

是的。燃面是四川省宜賓地區特色傳統名小吃之一，因為使用油量較大，所以可以被明火點燃。麪條使用的是地道的水面條，輔料包括菜籽油、芝麻、芽菜、花生碎和葱花，攪拌後就可以食用。燃面的油分主要來自菜籽油和芝麻，芝麻炒制...

是。宜賓燃面是四川的特產美食，製作的食材包括麪條、豆芽菜、花生碎、葱花、辣椒油、味精、熟芝麻、核桃、豌豆尖等，做好的宜賓燃麪點火即燃，所以稱為燃面。製作宜賓燃面的麪條煮至的時間不宜過久，水開後煮至斷生即可，以免...

不是。宜賓燃面雖然不是涼麪，但是兩者在做法上還是比較像的，只是搭配的調料和配菜不一樣。宜賓燃面之所以叫燃面是因為它可以燃燒，宜賓燃面製作的時候採用的是一種油重無水的麪條。宜賓燃面吃的時候可以加入黃瓜絲、胡蘿...

今天我們要做的這道宜賓燃面，愛吃辣的寶寶可一定不能錯過，讓你香辣過癮，平時候我們只能在飯店裏面吃到這款面，學會了之後我們在家也能做啦！它不僅能滿足我們日常所需的營養，還能給我們帶來味覺上的享受，話不多説我們一起做起...

宜賓。燃面起源於四川省宜賓市，遇到火就會自行燃燒，所以得名燃面，也被稱作油條面，是巴蜀地區的特色小吃。宜賓燃面以多油無水分著稱，原料是當地的水面條，麪條煮熟後瀝乾水分，添入特製的配料，一起拌勻即可。燃面根根分明，顏色鮮...

“燃面是四川宜賓的傳統美食。因為油重無水，點火就可以燃燒，就叫燃面。面選用的水面【鹼面】。很多外地人基本認為四川吃米飯為主，四川瀘州，宜賓每一天早餐都是從麪條開始，城內大街小巷到處都是麪館，大點麪館都是幾十種口味...

清朝光緒年間興起的，因燃面做法、特色而得名。燃面，字面上可看出是可以點燃。燃面油很多無水，遇火可燃，雖油重，但吃起來爽口不膩，而且顏色紅亮，又麻又辣，是宜賓地區正宗的傳統小吃。燃面使用的是當地優質水面條，入口很是勁道，再...

不是。1、兩者做法不同，燃面是宜賓傳統特色美食，以前稱作油條面。用宜賓本地優質的水面條作為原料，加入黃芽菜、麻油、花生、花椒、八角等輔料，面煮熟撈乾後，用傳統工藝加作料而成，引火即燃。炸醬麪也叫做過水麪，是中國的特...

可以。宜賓燃面製作的時候需要油重無水，所以點火即燃。宜賓燃面的食材豐富，包括專用的鹼面、葱白、朝天椒、花椒、陳皮、香葉、香油、醬油、芝麻等。製作燃面時煮麪的時間不宜過久，斷生即可，以免麪條變得過於軟爛影響口感...

宜賓傳統小吃。宜賓燃面，是四川省宜賓市傳統特色小吃之一。傳統的宜賓燃面，也叫素燃面，以宜賓優秀的水面條為主，加以黃芽菜、花生等配菜，花生，辣椒、鹽，味精、葱、油海椒等調料製成。後來經過創新，有的加入肉末，叫做葷燃面；有的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面：適量油炸花生米：適量榨菜絲：適量輔料蒜：適量青蒜：適量醬油：適量老乾媽豆豉辣醬：適量香油：適量香醋：適量辣椒油：適量白糖：適量雞精：適量具體步驟1.鍋中放水，燒開...

1-7天。自己做的通常保存一天左右，現在市場上有真空包裝的宜賓燃面，這樣的燃面可以保存3-7天的時間。宜賓燃面是一種即食的麪食，做好之後需要及時吃完。之所以被叫做宜賓燃面是因為它製作的時候採用的是一種油重無水的面...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘一開始聽到燃面的時候，就十分好奇呢，燃面是什麼？為什麼要叫燃面？？後來跟着朋友去吃了一次燃面就都懂啦哈哈。不得不説，這個燃面真的十分美味哦，至於為啥叫做...

燃面的特點就是以油重為特色，配以芽菜肉末，花生碎等，翻拌均勻，一口吃下去，滿滿的幸福感。燃面的佐料製作方法比較講究，想要吃出那種滿口的香濃味道，製作的過程就不能馬虎，當你做好了吃上一口的時候，就會覺得一切的付出都是值得...

熱的。因為宜賓燃面是煮熟後還淋熱油。宜賓燃面需要等水煮開後再放入鍋裏進行煮，這樣可以避免宜賓燃面沉到鍋底，造成粘鍋。煮宜賓燃面的時候需要用筷子輕輕攪拌，否則宜賓燃面容易發生粘連。可以在油中加入辣椒粉，生抽，大蒜...

“宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面乾燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。”食材明細主料切面（250克）輔料芽菜肉末（20克）烤花生（20克）葱（10克）蒜（15克）配料辣椒油（10克）香油（30克）醋（10克）醬油（10克）美極鮮（5克）麻椒粉（10克）糖...

以前一直以為宜賓燃面是可以在上面點火的，後來才知道不是這樣的，但是吃了後，我覺得真的好好吃，然後剛好我四川的姑父會做，所以我就他那裏學了，今天我就來給大家説説怎麼做，真的很好做，一點都不麻煩，但要注意油一定要夠，否則麪條...

可以。宜賓燃面的名字由來就是因為麪條可以點燃，正宗的宜賓燃面是有兩個關鍵點的，一個是麪條十分的乾燥，在製作的過程中很少摻水，另一個則是烹飪的過程中會加入很多的油，所以可以一點即燃。宜賓燃面的口味是比較重的，若想吃...

1、調製調味油時一定要注意火候，一旦顏色稍微變深後就要立馬離火，如果火候過大會使香油加熱過度而產生苦味，影響宜賓燃面的口感。2、過水後的麪條要充分甩幹水分，是燃麪點燃的另一關鍵。3、麪條充分攪拌，使調味油能夠與料...

宜賓燃面是熱的，涼麪是冷的。涼麪和宜賓燃面都是拌麪類的。宜賓燃面是將調好的辣油與煮好的面和配菜趁熱攪拌均勻，再撒上花生碎、香葱、芽菜等。宜賓燃面有葷燃面和素燃面，口味偏辣。而涼麪是麪條和配菜都是冷的的情況下...

一般正宗的宜賓燃面口感呈現鹹味不酸也不甜。宜賓燃面的配料比較豐富，還會放入一些肉末，增加燃面的口感和味道。宜賓燃面裏面的湯水比較少，所以要儘快的食用，以防成坨。喜歡比較酸一點的口味，可以自己加上一些陳醋，或者放上...

燃面作為四川宜賓的特色小吃，鮮香麻辣，麪條勁道爽口。一直以來都吸引着不少小夥伴的目光。燃面吸溜上一口一股美妙的滋味頓時直衝腦門，讓人覺得欲罷不能。對於許多宜賓人來説燃面幾乎成為了每天必吃的一種食物，那嗎燃面的...

食材明細主料鮮麪條（適量）瘦肉（300克）肥肉（100克）花生碎（適量）熟芝麻（適量）香葱（適量）葱碎（40克）碎米芽菜（230克）蒜碎（適量）姜碎（適量）輔料乾紅辣椒（30克）花椒（20粒）藤椒（20粒）桂皮（1小段）香葉（2片）鹽（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）白糖（1勺）辣椒油（2勺）芝麻油（1勺）五...