下酒菜水煮牛肉怎麼做好吃的餐飲精選

“家庭版水煮牛肉，麻辣鮮香，下酒下飯都是很不錯的。”食材明細主料牛裏脊（300克）金針菇（200克）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）生抽（一勺）鹽（適量）料酒（一勺）生粉（適量）生薑（2片）大蒜（3瓣）小米辣（4個）香菜（一顆）辣椒粉（適量）食用油（適量）蠔油（適量）白芝麻（適量）超...

“這幾天是真的熱，熱得我不不想進廚房，也不想吃飯。可是我家少年的三餐必不可少！好吧，下飯菜，不用明火烹飪，儘量選擇遠離熱源～所以我做了一鍋水煮牛肉。”食材明細主料牛肉（350g）豆腐皮（120g）青菜（200g）粉帶（150g）黃豆芽（100g）輔料雞蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮花生：500輔料辣椒：兩個葱：適量八角：適量花椒：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.鮮花生洗淨，要多洗幾遍2.把每個花生都捏開個口子，方便入味3.把花生放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蠶豆：700輔料八角：適量姜：一塊花椒：適量鹽：適量具體步驟1.蠶豆洗淨放入鍋中，2.花椒大料用布包好。3.薑片，大料包，蠶豆入鍋加適量清水，莫過蠶豆即可。再加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：100輔料鹽：1勺花椒：幾粒大料：幾粒桂皮：1段具體步驟1.原料:花生米，花椒，大料，桂皮，鹽；2.花生加清水；3.加入花椒大料桂皮，鹽泡一晚上；4.上鍋煮，燒開水後小火煮...

熱水。煮牛肉時，把鍋中水燒熱再下牛肉燉煮，這樣可以保證牛肉的有益物質不會外溢，使得肉味鮮美。首先大火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘以去除牛肉異味，加入鹽等進行調味然後蓋上蓋子，用小火燜煮牛肉入味。燒煮過程中，若發現水少，應...

“牛肉生曬風乾後,平時吃用蒸五分鐘軟以後好切片,走油,放姜米,辣椒片酒炒一下上碟”食材明細主料牛肉（500g）輔料姜米（適量）酒（適量）辣椒片（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）下酒牛肉乾的做法步驟1、牛肉乾蒸熱切片2、用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豌豆：500輔料油：適量鹽：適量蘑菇精：適量具體步驟1.豌豆莢洗乾淨，一頭剪掉，這樣水能進去，也能入味2.水放鍋裏，放鹽和油燒開3.放入豆莢蓋蓋，煮3分鐘豆熟，不要...

“大熱的天很多人都覺得胃口受到嚴重的影響，常常只思茶水不思飯菜。詩心卻沒有什麼大改變，依舊是那個一頓不吃餓得慌的人兒，無論清淡的還是重味的，都是吃嘛嘛香。”食材明細主料牛肉（500克）娃娃菜（一顆）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：500輔料鹽：10具體步驟1.新鮮花生加水浸泡十分鐘再清洗乾淨。2.洗乾淨的花生撈出放入鍋內。3.再加入適量清水，10g鹽拌勻。4.大火煮開，關火再燜10...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：300輔料鹽：適量桂皮：適量香葉：適量具體步驟1.準備好毛豆2.毛豆用鹽水洗乾淨3.洗好的毛豆剪去2頭.4.鍋裏燒水,倒入毛豆5.加鹽6.加入香葉和桂皮....

“製作的時候發現這牛肉的紋路不對啊，不是説橫切牛肉豎切雞嘛，商販牛肉也幫我豎切…牛肉很容易成熟，在半熟熟的時候就可以撈出了，最後淋油上桌，成熟度剛剛好。小美這邊10秒都沒用到，由於家庭火力的限制，速度已經算滿的了~這...

“熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了，一開始覺得好像辣的受不了，有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯，或者不停的喝冷飲，簡直過癮極了。自己在家做的，放了好多肉呢，只不過都被豆芽蓋住了。為了拍照我...

“香辣美味的川菜很多人都喜歡，其中水煮牛肉味道麻辣鮮香，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味，更是冬季小夥伴們最愛的經典下飯菜。這兩天我們這兒又降温了，老公唸叨着想吃水煮牛肉，説這季節吃着正當時，不僅能享...

“毛豆是很好吃的，就算什麼也不加，只加鹽丟水裏一煮便也是很沒味道的，真正是個好東西。”食材明細主料毛豆（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）八角（兩顆）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨，多...

“經典川菜----水煮肉片的牛肉版本，味道一樣經典。”食材明細主料牛肉（250克）油菜（250克）輔料澱粉（10克）五香粉（5克）花生油（10克）乾紅辣椒（5克）水（500ml）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切成片。2、放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛豆：1000輔料鹽：適量八角：兩個具體步驟1.毛豆用剪刀剪好後清水洗乾淨。2.放入鍋中，加入清水，淹過毛豆就可以了。3.放入適量鹽，比平時做菜要多一點。放入八...

“超愛牛肉，不管芥藍炒牛肉還是牛肉火鍋，都是愛愛愛啊，最愛水煮牛肉，也很喜歡裏面的豆芽，每次去飯館必點~”食材明細主料牛肉（130克）豆芽（適量）生菜（適量）輔料葱末（適量）蒜末（適量）小紅辣椒（適量）花椒（適量）花椒麪（適量）辣椒麪（適量）幹辣椒（適...

食材明細主料豬肉（適量）黑芝麻（適量）輔料香菜（一顆）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）紅辣椒（兩個）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮肉片的做法步驟1、豬肉洗淨。2、切片裝。3、鍋內加水，加入肉片煮開。4、...

“作為一個東北人對於川菜的瞭解真是不太多，搜腸刮肚的也就想起那麼幾道，想來想去就從俺最愛的水煮牛肉開始吧，雖然很大眾，可是很經典！此菜紅綠相映，香味濃郁，麻辣回香，風味獨特，為川菜的代表菜之一，川人多用此菜待客，每次去川菜...

冷水。使用冷水煮牛肉可以使牛肉在冷水中慢慢升温，以達到去除血沫去除羶味慢慢變熟的情況，若是使用熱水燙煮牛肉的話，會出現外部已經熟透，而內裏依然是生的情況，而且不利於去除牛肉的腥臭味。處理好你後的牛肉可以繼續燉煮...

“用酸菜做出來的水煮牛肉，酸中帶辣，非常的開胃下飯。”食材明細主料牛肉（400克）酸菜（250克）郫縣豆瓣醬（1匙）香辣醬（1匙）澱粉（3大匙）醬油（1匙）姜（1小塊）大蒜（5粒）葱（2顆）幹辣椒（15克）花椒（10克）白糖（小半勺）辣椒碎（10克）食用油（2大匙）野山椒（1個）香菜（1...

“1、牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；2、牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要...

食材明細主料四川泡酸菜（500克）牛肉（約300克）輔料辣椒（4只）葱（適量）蠔油（1小勺）澱粉（1勺）雞蛋清（1個）胡椒粉（適量）八角（1瓣）姜（適量）鹹香（口味）氽（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）水煮酸菜牛肉的做法步驟1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比較鹹，加水浸泡半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆節：500輔料清水：500ml辣椒：3鹽：5具體步驟1.把毛豆節洗乾淨，去除葉柄2.把毛豆節放進鍋裏，加入適量的鹽和辣椒，並加入清水3.用大火燒至毛豆節裂開，毛豆肉熟...