佳廚美味之《星洲炒米粉》的餐飲精選

“星洲炒米粉也叫做星洲炒米星洲炒米是一種炒米粉，配料包括蝦、叉燒、雞蛋絲、三絲、咖哩粉（黃姜粉）等。星洲炒米雖以新加坡為名，卻非源於新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿條（即炒貴刁）做法相當類似。星洲炒米是香港及海外唐人...

作為傳統小吃，米粉已隨着旅遊業的快速發展遍佈在了全國各地。只要你想，隨時隨地就可以去吃米粉。正是由於米粉的市場前景良好，許多投資特許經營者對米粉行業也很感興趣。提到米粉，大家首先就會想到關於雲南的過橋米粉。但...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河粉：150g雞蛋：1個綠豆芽：50g胡蘿蔔：1根輔料美人椒：1個葱：2根豆瓣醬：1小勺大蒜：2辦味極鮮：適量十三香：適量鹽：少量雞精：少量具體步驟1.準備好所有的材料2.把...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料米粉：250輔料油：適量鹽：適量白砂糖：適量叉燒：50雞蛋：2只醬油：適量香腸：4條魚腐：50生菜：200具體步驟1.清水煮沸放入油，放入生菜煮熟，上碟。2.同上把香腸煮熟，上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉絲：80米粉：200蝦仁：60輔料鹽：適量彩椒：適量油：適量咖喱：適量雞精：適量生粉：適量具體步驟1.準備幹米粉（只用三分之一）。2.煮鍋放入清水燒熱之後將米粉放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：150五花肉：300輔料鹽：適量糯米：適量油：適量耗油：適量味精：適量生抽：適量具體步驟1.帶皮五花肉切薄片。2.五花肉醃製，放耗油，鹽，味精，生抽，糯米。醃製40分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：250紅薯澱粉：100水：100輔料鹽：1/4小匙姜：適量花椒油：1/4小匙蒜：適量醬油：適量青蒜：適量五香粉：1/4小匙具體步驟1.姜蒜拍碎，青蒜苗切段，青蒜梗切段。2.將...

“幹炒牛河的主要材料河粉，又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮，通常是炒制，如果是超市購買的幹河粉，一定要提前煮過再炒。1938年日本侵華時期，廣州廚師許彬創制了幹炒牛河（因放有牛肉片，簡稱牛河）後來許家熟食檔成為廣州首家售賣幹炒牛...

“想讓寶寶健康，吃得有營養，看看我的蒸蛋”食材明細主料雞蛋（2個約60克）輔料涼開水（2湯匙約180克）配料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寶寶蒸蛋的做法步驟1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的...

米粉是中國特色小吃，在廣西廣東等南方地區是居民每天必食的小吃之一，具有價格低廉、製作便利、美味宜人、佐料豐富的特點，是各類人羣的食品清單內容之一的小吃。米粉現在在消費市場中佔有重要的地方，而且種類較多，名品牌也...

我們熱愛美食，熱愛烹飪，精心佈置完廚房，讓家充滿了味道。但是很少思考，怎樣的烹飪環境才是最好的，而好的烹飪環境，恰恰需要一款精緻的鍋具。一口好鍋，不僅能保證飯食的健康美味，更是一個家庭健康與愛的忠實守護。它已成為我們...

“意大利麪，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。”食材明細主料牛肉（適量）意粉（適量）輔料洋...

“好懷念黃枝記的豬扒包啊！星洲炒粉也是根據記憶還原黃枝記的，不過好像原版沒有包菜呢，哈哈！”食材明細主料幹米粉（適量）蝦（適量）洋葱（半個）雞蛋（1個）胡蘿蔔（半根）包菜（適量）培根（適量）柿子椒（半個）香菇（2朵）輔料咖喱粉（適量）咖喱醬（適量）鹽（適量...

“炒米粉是大家平時非常喜歡吃的一道美食，相信很多家庭都會製作，炒米粉不但營養美味，而且還有健康養生的作用。”食材明細主料米粉（500g）豬肉（100g）青菜（2個）輔料醬油（2匙）油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“浩浩大江之濱，綿延十數裏的江灘上，春來了，柳綠了，桃紅了，蘆葦吐出了嫩筍，特別是一場春雨過後，江灘上各種各樣的野籟爭奇鬥豔，給人們採擷嚐鮮提供了雅興。這些被稱為洲八鮮的野菜即：蘆筍、洲芹、蘆蒿（即蔞蒿）、馬蘭頭、鰱魚苔、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油：15紅辣椒：1根咖喱塊：3塊胡蘿蔔：30雞肉：250米粉：400洋葱：半個水：200醬油：10ml輔料鹽：2黑胡椒碎：適量葱段：適量生粉：少許具體步驟1.準備食材，雞肉（可用雞腿，雞肉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米線：2把大蝦：3只韭黃：200雞蛋：1個紫洋葱：1個輔料鹽：半勺咖喱粉：3勺肉末：50魚露：幾滴具體步驟1.米粉提前二三十分鐘泡上，期間可以備料。2.攤蛋餅。鍋燒熱，倒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料粉絲：2個輔料葱花：適量雞精：3油：適量鹽：適量生抽：5ml具體步驟1.粉絲2個。2.用温水泡至發軟。3.鍋裏燒熱下油。4.把粉絲放下去翻炒幾下。5.放點生抽入顏...

“最近一陣子，小蘇胃口不太好，晚餐吃得很少，到了晚上又餓，家裏也沒有囤積什麼東西，只有一點從老家帶回來的銀絲米粉了。幸虧還有點紅蘿蔔和青瓜，那就來個三絲炒米粉吧...小蘇還説自己炒着吃的，我怕他浪費食物，所以還是我動手...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：2片河粉：200豬肉：50青椒：1個輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.河粉一份2.白菜、肉、青椒切斷備用3.鍋內倒油，放入肉煸炒4.等煸炒至稍稍有點黃是加入青...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米粉：適量蝦仁：適量雞蛋：適量豆芽：適量洋葱：適量葱：適量叉燒：適量胡蘿蔔：適量輔料沙茶醬：適量辣椒油：適量生抽：適量具體步驟1.材料：米粉幹，蝦仁，雞蛋，豆芽菜，洋葱，葱，沙...

“色香味俱全的美食，上手簡單，在餘暇時光裏，給你的TA一份別樣的驚喜吧！”食材明細主料午餐肉（適量）米粉（適量）蝦仁（適量）輔料生菜（適量）洋葱（適量）香葱（適量）橄欖油（適量）XO醬（適量）雞蛋（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）星洲米粉的...

“星洲炒米是香港茶餐廳常見食品，但不是每一間茶餐廳都整的好食，星洲炒米不能太軟爛，蝦肉要彈牙，韭黃芽菜要脆口，每一口每種食材混合在一起的的香味都要十足，而又不會油膩。”食材明細主料幹米粉（200g）芽菜（50g）輔料蝦（50g）韭黃（10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個米粉：3餅輔料蔬菜：適量鮮菇：適量葱花：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.米粉開水煮軟倒出過冷水，2.鮮菇洗淨切片3.蔬菜洗淨切段4.胡蘿蔔葱5.鍋燒熱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦仁：340叉燒徹條：250雪凍青豆：1杯東莞米粉：1包輔料雞精用水融化：160毫升蠔油：1匙生抽：20毫升白糖：1匙花生油：大約50毫升咖哩粉：3匙大蒜剁碎：1瓣薑絲：適量青圓椒：1...