木耳竹筍燜雞的做法的餐飲精選

“燜雞經常出現在家常菜中，特別是冰凍過的，似乎蒸沒那麼合適，炸燜燉比較能去雪藏味和腥味，所以把一隻大凍雞剁了一半，來個大紅燜，加上竹筍和木耳，讓菜來得更加豐富些。”食材明細主料雞塊（約500克）罐頭筍（約150克）水發木耳（1碗）醃...

食材明細主料胡蘿蔔（1個）竹筍（150g）輔料木耳（適量）青蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔木耳炒竹筍的做法步驟1、準備所需用料2、竹筍切片3、胡蘿蔔切片4、炒鍋倒油煸香葱花5、下放胡蘿蔔片翻炒6、炒至變色變軟7...

食材明細主料雷筍（215克）腐竹（90克）黑木耳（5克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑木耳雷筍炒腐竹的做法步驟1、食材：雷筍、腐竹（已泡發切段）、黑木耳（已泡發清洗）。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在...

食材明細主料鮮竹筍（500克）水髮香菇（3-5個）輔料水發蝦米（10克）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜竹筍的做法步驟1、將鮮竹筍用上湯煮熟後撈起切件，湯備用。2、將香菇、蝦米爆香後放入竹筍、適量醬油、糖、鹽翻炒均勻。3、...

“喜歡吃竹筍，就是會的烹飪方法少了些。再研發研發。嘿嘿！！！！”食材明細主料竹筍（一袋）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）香油（適量）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香燜竹筍的做法步驟1、竹筍切段，段成兩半，用清水泡10...

“週末閒來無事，還是在廚房享受一下烹製美食的快樂吧。也許最終的味道達不到自己的要求，但是我很享受烹飪的過程，美味的東西，我相信肯定需要一遍又一遍的嘗試的。我就要做那嘗試的人呢。”食材明細主料腐竹（適量）春筍（適量）木...

食材明細主料腐竹（300g）豬肉（200g）輔料生抽（適量）大葱（1根）糖（適量）老抽（適量）青椒（1個）姜（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木耳腐竹燜肉的做法步驟1、準備所有食材：肉切片、木耳温水泡發洗淨、腐竹温水泡發...

食材明細主料雞（適量）黑木耳（適量）土豆（適量）輔料香菜（適量）調料生抽（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑木耳燜雞的做法步驟1、黑木耳浸泡。2、煮熟撈出備用。3、小雞。4、斬成塊。5、土豆去皮洗...

食材明細主料北豆腐（250克）木耳（25克）雞腿（2個）輔料姜（4片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（1克）雞精（1克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐木耳燜雞的做法步驟1、木耳提前半小時在清水中泡發。2、取雞腿肉切小塊，加生粉...

“記得以前有些罐頭用比較大玻璃瓶，叫做廣口瓶，廣州人叫大口扒，上海人出產廣口瓶裝油燜筍，用來燜雞可好了，那時候有一頓燜雞吃，那可真象過年一樣，齋寡的油燜筍與肥美雞塊結合起來，太完美了，現在做起這類菜，總想起有爸你媽媽在的...

“顏色搭配好看，雞丁嫩滑，萵筍清甜，花生脆香，簡單快手菜。”食材明細主料雞丁（50g）萵筍（50g）花生米（20g）輔料木耳（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍木耳雞丁的做法步驟1、雞肉、萵筍、木耳切成丁備用。花生在微波爐裏五...

“幹筍要泡久一點，可以用剪刀剪成細條。”食材明細主料五花肉（280克）幹筍（80克）木耳（50克）蒜頭（1個）輔料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹筍木耳燜五花肉的做法步驟1、準備食材。2、...

食材明細主料鹹雞（350克）木耳（100克）生薑（2片）輔料玉米油（10克）生抽（2克）蒜香（口味）燜（工藝）一天（耗時）簡單（難度）木耳燜鹹雞的做法步驟1、木耳需提前浸泡，洗乾淨切小塊。生薑切塊，鹹雞切塊需提前浸泡5個小時，中間的時間需更換幾次水。2、...

“天涼煲個雞翅暖和暖和。”食材明細主料雞翅中（8個）木耳（10朵）腐竹（3根）輔料植物油（10g）鹽（3g）老抽（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）幹辣椒（3個）大蒜（3顆）大蒜葉（1顆）香葉（1塊）八角（1個）中辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）高級（難度）雞翅木耳腐竹煲的做法步驟1、...

食材明細主料鴿子（適量）猴頭菇（適量）竹筍（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）猴頭菇竹筍木耳燉鴿子的做法步驟1、猴頭菇泡發洗淨切塊。2、竹筍焯水。3、將鴿子、猴頭菇、竹筍木耳放入鍋中大火燒開。4...

“鬆、竹經冬不凋，梅則迎寒開花，故稱歲寒三友。如此頑強的生命力，如此氣節，怎能不令我們仰視？而竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。其鮮、其嫩、其味，如何不讓吃貨們抓狂？竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。它...

食材明細主料雞肉（200g）蘑菇（適量）番茄（2個）葱末（適量）蒜末（適量）薑末（適量）木耳（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇木耳燜雞的做法步驟1、番茄切塊，蘑菇木耳泡發後切塊，準備好姜葱末。2、雞肉...

“看着冰箱中還有把蘆筍，也一起放入裏面去炒了吧。蘆筍號稱是蔬菜之王，防癌抗癌效果非常顯著；特別是它含有粗纖維，也有減肥瘦身的功效。先將幹腐竹泡軟，再將三種食材都焯煮熟，注意由於食材易熟程度不同，要控制好焯煮時間，最後...

食材明細主料萵筍（100g）雞蛋（1個）木耳（50g）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青筍雞蛋木耳的做法步驟1、萵筍切片。2、鍋中放油，將雞蛋攤熟。3、鍋中重新放油，燒熱。4、放入萵筍片、木耳翻炒。5、放入攤好的雞蛋，加...

食材明細主料肉絲（適量）木耳（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）葱（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木耳炒竹筍的做法步驟1、過好油的肉絲適量。2、竹筍切段，開水中一點鹽，綽兩滾去澀，撈...

食材明細主料竹筍（500g）肉絲（100）木耳（50g）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）紅椒（適量）青椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍炒木耳的做法步驟1、肉絲加鹽、料酒、生抽、玉米油、澱粉抓勻...

食材明細主料木耳（適量）腐竹（適量）雞蛋（適量）輔料芹菜（適量）調料食用油（適量）葱（適量）蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木耳腐竹炒雞蛋的做法步驟1、芹菜洗淨切斷焯水1分鐘左右。2、木耳、腐竹泡發洗淨，木耳...

食材明細主料土雞（半隻）香菇（適量）木耳（適量）輔料姜（少許）葱（少許）蒜頭（少許）紅葱頭（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇木耳燜雞的做法步驟1、準備:土雞斬件，香菇，黑木耳提前泡發好，紅葱頭，蒜頭，姜。2...

食材明細主料木耳（適量）黃瓜（適量）竹筍（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌木耳竹筍的做法步驟1、木耳、黃瓜備用。2、黃瓜洗淨，切絲。3、竹筍切片。4、焯水備用。5、木耳洗淨，切...

食材明細主料碎排骨（500g）木耳（300g）竹筍（6個）輔料葱花（1把）調料鹽（6勺）雞精（1勺）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）竹筍木耳骨頭湯的做法步驟1、排骨加點料酒大火綽洗乾淨後放入砂鍋三片姜兩根葱結滴兩滴白酒加滿水大火燒開。2、...