清熱的餐飲精選

一到夏天，烈日炎炎，蟬鳴聒噪，如果不呆在空調房間裏的話，恐怕是很難受的。其實，不僅是在乾燥的秋冬季節，在這種炎熱的天氣下，人們也非常容易上火，腸胃功能也會比往常差。此時，家庭菜譜裏應該添上幾道清熱降火的菜。那麼，大家知道...

食材明細主料綠豆（50克）幹百合（10克）銀耳（10克）輔料冰糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）百合銀耳綠豆羹的做法步驟1、綠豆清洗乾淨用水泡發。2、幹百合清洗乾淨泡發。3、銀耳泡發，去掉老硬黃色的根部，撕成小塊備用。4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海帶：50白蘿蔔：1條輔料油：適量海蜇皮：50具體步驟1.海帶洗淨切段，白蘿蔔去皮切塊，海蜇皮冼淨切絲，加鹽調味。2.放水4碗煲湯，煲2小時至蘿蔔軟稔即可飲食之。烹...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編去海鮮市場轉悠了一圈，滿載而歸，買了1大袋的蛤蜊，可是該怎麼弄呢？煮湯，作菜，腦袋繞了一個大彎之後，決定再買幾根絲瓜，一起做這道蛤蜊絲瓜，為什麼呢？絲瓜，味...

“美女私房湯水——女人就是要滋養...(*^__^*)”食材明細主料黃花菜（30克）黑木耳（30克）冬菇（20克）土雞（1只/半隻）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃花菜黑木耳煲雞的做法步驟1、將所有材料各自洗淨，黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘綠豆湯，是一種廣東家常甜品。綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，因而長期以來用綠豆煮湯作為夏令傳統經典飲品。炎炎夏日，煮上一鍋清甜的綠豆湯，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料綠豆：100輔料煉乳：適量水：適量具體步驟1.準備材料。2.綠豆挑揀乾淨洗淨，用清水浸泡一小時左右。倒入鍋中，加入適量水。煮五分鐘後倒出大部分綠豆湯，這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在微博上曾看到過人們最不喜歡吃的十大菜，其中排名靠前的就有苦瓜。苦瓜的確入口有點苦，這也是大多數人不喜歡它的重要原因。其實苦瓜只是入口苦，後味甜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘玉米枸杞大米糊，它是由玉米粒，枸杞和大米放在一起攪拌而成。此米糊具有清熱去火，明目抗衰等心血管疾病的功效。不僅食療功效強大，還是懶人最愛的食物，因為...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏骨雞：1/2只新鮮山藥：600公克蓮子：1兩仙草幹：1兩紅棗：5顆輔料具體步驟1.)仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。2.)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出...

“曬了白瓜幹，自然就會談到煲白瓜湯了，又收了幾條新鮮白瓜，嘗試着與白瓜幹一起煲，加幾粒圓肉，使湯稍有滋味。”食材明細主料新鮮白瓜（2條）白瓜幹（1把）桂圓肉（5粒）輔料水（2/3鍋）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清熱白瓜湯的做法步...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料五花肉：500輔料冰糖：100具體步驟1.先將冰糖敲碎，備用2.五花肉泡水，中途去血水兩次3.鍋入少許油，放入五花肉炒，直到把油逼出來4.五花肉煎至兩面微焦的狀...

天氣乾燥，容易上火;氣温過高，容易上火;辣椒吃多了，也容易上火。上火彷彿已經成了生活的常態，上火雖然不是什麼大不了的事，但是上火之後會出現眼睛紅腫，咽喉疼痛等狀況，也會讓人難受。其實，只要在每天餐桌上喝上一些湯就能有效...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小米粥是清熱養胃的好粥品，多喝小米粥養胃還有營養，如果每天早餐都能有一碗小米粥，那接下來的一天估計都會活力滿滿了，這麼營養好喝的粥，大家當然要學會。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬骨頭：幾塊白鯽魚：1斤塘葛菜：1斤輔料棗：2顆水：2升薑片：2片鹽：少許具體步驟1.塘葛菜1斤洗乾淨。2.一條1斤左右重的白鯽魚去內臟，不用去鱗（膠原蛋白豐富），煎或者...

廣東的朋友聽到清熱茶是很熟悉的，因為廣東氣候濕熱所以喜歡煮清熱茶喝，用來去除體內的濕氣和熱氣。特別是夏天的時候，常見的清熱茶有沖劑裝的，比較方便。用熱水一衝就可以，但真正的清熱茶是用藥材用水熬製成的。今天我們一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆洗淨泡上四個小時左右，蓮藕洗淨去皮；2.將蓮藕的頭切去備用，蓮藕內孔沖洗乾淨；將泡好的綠豆填入蓮藕中，一定要壓實哦；3.蓋上剛切下的蓮藕...

“海鮮貝類一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。用來煲湯特別鮮!豆腐軟軟、滑滑、入口即化蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於...

“綠豆糕是中國傳統特色糕點之一，屬夏日消暑小食。這道外觀漂亮，口感香甜，入口即化又清熱解暑的綠豆糕。”食材明細主料脱皮綠豆（400g）輔料低卡糖（15g）抹茶粉（3g）薄荷葉（適量）調料黃油（110g）模具（1副）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼粉：250黃瓜：50輔料柿子椒：適量醋：適量蒜：適量黃豆：適量具體步驟涼粉洗淨控幹，日本小黃瓜洗淨控幹把涼粉從中間片開三層，再切成細條備用黃瓜切絲後放在...

“昨天菜市場看到穿心蓮很新鮮，所以買了些回來，打算做窩頭吃。最近上火很嚴重，與其吃下火藥還不如吃點敗火的菜來得更健康，是藥三分毒嘛！做這個窩頭不需要等麪糰完全發酵，和好面以後，醒20分鐘左右就可以蒸了！”食材明細主料綠...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料梨：200輔料冰糖：適量具體步驟1.將梨洗乾淨，對半切開，挖掉中間的果核。2.在核心的位置撒一些冰糖碎，不需要太多，因為梨本身也很甜。3.把梨合起來，放入鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一道清熱潤肺的椰子玉米排骨湯，無論在哪個季節都適合，這道菜餚步驟也不難，簡單易學，無論是下班的工作黨還是忙碌的家庭主婦，都可以花一點點時間製出這都美...

當夏天來臨，天氣炎熱，許多人不免會火氣上升，出現長痘痘、患有口腔潰瘍等上火症狀。特別是平時工作壓力較大又比較勞累的年輕人，更容易出現上火的情況。我們都知道，瓜果蔬菜有助於降火，那麼今天，就給大家詳細介紹一下什麼水果...

食材明細主料茅根（適量）胡蘿蔔（適量）炒薏米（適量）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茅根薏米水的做法步驟1、炒薏米。2、胡蘿蔔半根切片。3、茅根洗淨切段。4、偷懶了直接用壺煮，放入薏米。5、放入胡蘿蔔。6、放入...