27的烹飪日記——自制番茄披薩醬的餐飲精選

“一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄（兩個）輔料大蒜（4、5瓣）洋葱（100g）配料黃油（30g）鹽（6g）黑胡椒（1小勺）牛至葉（1.5勺）羅勒（1/2小勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄披薩醬...

“一些專家總是説少吃點味精，幹嘛，幹嘛的~這次27試着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道雖然沒有買的味精那樣明顯的調味，但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明細主料幹香菇（適量）小魚乾（根據自己喜歡的口味而定）冰糖（適量）原味（口味...

食材明細主料番茄（兩個）洋葱（一小個）輔料大蒜片（3片）配料鹽（2克）羅勒葉（適量）黑胡椒（適量）糖（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制披薩醬的做法步驟1、番茄洋葱洗淨切小丁2、大蒜片用壓蒜器壓成蒜泥，和洋葱一起入鍋熱油翻炒幾...

“以前一直覺得像披薩或披薩醬之類的“洋東東”我自己根本不可能動手去做，即使想做，也未必能做得像那麼回事。可是，來到美食天下之後，才明白只要你想，一切就皆有可能了。今天奉上一款非常簡單的披薩醬，雖然不是特別地正宗，可...

“醪糟~在27的家鄉，宜賓，是冬天必不可少的一道食物！雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的，但是，自己做的味道始終才是最美味的~於是，27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明...

食材明細主料西紅柿（3個）輔料冰糖（適量）自制辣椒醬（適量）配料鹽（適量）水（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制番茄醬的做法步驟1、買回的西紅柿洗淨2、打十字花在西紅柿上3、放在器皿中用開水澆在十字花上，這樣皮...

“大頭菜，宜賓人應該都比較喜歡吃吧~恩~反正27家就很喜歡吃~最近又做了一大缸備用中~嘻嘻~~”食材明細主料生大頭菜（10斤）鹽（3兩）砂糖（白的紅的都可以）（4兩）輔料味精（少許）白酒（少許）辣椒粉（少許）葉兒耙葉子（適量）竹片（適量）倒扣的泡菜壇...

食材明細主料麪粉（185克）輔料温水（110克）酵母（1.5茶匙）黃油（25克）芝士（適量）西紅柿片（適量）黃瓜片（適量）青椒圈（適量）芝士粉（適量）配料白糖（一湯匙）鹽（小半匙）火腿腸片（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）番茄披薩的做法步驟1、...

番茄醬顧名思義是用番茄為原料經過打碎濃縮之後製成，其成品為鮮紅色醬狀體獨具番茄的特有風味，番茄醬在西餐中運用廣泛，常用為烹飪的主要調味料。而且對比新鮮番茄番茄醬裏的營養成分很容易被人體吸收，今天我們就來了解一...

“想做披薩有段時間了，材料陸陸續續也都採購齊全了，想着週末就可以動手了，不知是受電視廣告誘惑，還是想變變口味，我家某人和我説你要不要做點披薩吃，這難道就是傳説的的夫妻間的默契，他不知道我本來就打算週末做點披薩吃吃，改...

“有時候，突然也會懷念豬油的香味，於是，今天27熬了一些豬油呢~呼呼~適量吸取一些動物油~還是不錯呢~呼呼~~”食材明細主料豬板油（適量）黃豆（幾粒）鹽（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油的做法步驟1、將豬板油洗...

“嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆（2個）輔料全脂牛奶（一大碗）配料番茄醬（一小碟）鹽（少量）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶倒入鍋裏，燒開。3、在這個期間，把...

“水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚（適量）輔料鹽（適量）濕澱粉（適量）蛋清（一個）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）小香葱（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚打...

“每次做這個披薩醬的時候就是想吃披薩了。試過用別的醬做披薩，但是都沒有它好吃，所以就經常做一些放在冰箱裏，想吃披薩就做一個很方便！還可以用它來做意大利麪的醬料，簡單方便，你也來做一做吧！”食材明細主料西紅柿（350克）大...

“這是正宗意大利披薩番茄醬做法，我從外國視頻翻譯過來的，希望大家喜歡(*^__^*)”食材明細主料黃油（2小塊）輔料蒜（兩頭）洋葱（1個）橄欖油（3茶匙）配料皮薩草葉（1茶匙）羅勒（1茶匙）番茄醬（1茶匙）鹽（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）調味（工藝）半小時（耗...

“一樣的番茄炒蛋~不一樣的做法~恩~快速簡單~可能是每一位上班族的最愛吧~嘻嘻~~”食材明細主料牛番茄（1個）雞蛋（2個）玉米粒（小半碗）黃油（一小坨）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米番茄炒蛋的做法步驟1、將番茄切成小粒，把...

“看着看着就要過年啦~今天花了一下午的時間，和媽媽一起釀了今年的第一批香腸~雖然27是川妹子~但是香腸偏好廣味的~嘻嘻~所以，一般27家裏做的香腸都是廣味的~”食材明細主料豬肉（10斤（肥瘦根據自己的喜好定吧~））輔料生薑汁（5...

“卷客：吃得飽不如吃的好，葷素搭配，營養均衡才是健康的飲食理念！自制番茄披薩快快學起來吧！”食材明細主料高筋麪粉（適量）低筋麪粉（適量）雞蛋（適量）乾酵母粉（適量）番茄（適量）番茄醬（適量）奶酪絲（適量）輔料橄欖油（適量）糖（適量）鹽（適量）香腸（適量...

“今天，小朋友到家裏玩~所以，自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（110g）輔料黃油（30g）雞蛋（1個）全脂奶粉（1小包）原味酸奶（3勺）新鮮檸檬汁（10ml）檸檬皮（一小撮）配料鹽（1/4小勺）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）烤（工...

“昨天朋友們到家裏耍~27做了兩樣不同口味的披薩~剩下的食材~今天全部給炒啦~呼呼~~”食材明細主料茄子（適量）大青椒（適量）大紅椒（適量）自制番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）亂炒茄子的做法步驟1、將所有蔬菜洗...

“這道湯，結合了經常和番茄一起燉湯的食材，一是為了節約食材，節約時間，還有就是改變一下傳統的口味，在工作的日子裏，這都是很重要的~繼續“懶人糖醋排骨”（請看這裏）之後，跟大家再介紹這道“排骨番茄蛋湯”。”食材明細主料排...

“給孩子吃，沒放披薩草那些，用西紅柿，洋葱，肉，自制披薩醬”食材明細主料雞肉（1小塊）披薩底（一塊9寸）西紅柿（1個）青椒（1個）洋葱（1個）肉末（一小碗）牛肉（100克）馬蘇裏芝士（120克）輔料嬰兒醬油（少許）鹽（少許）澱粉（兩勺）料酒（幾滴）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（...

食材明細主料西紅柿（4個）裏脊肉末（50克）洋葱（1個）輔料番茄醬（250ml）白糖（4匙）鹽（2匙）雞精（1匙）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制披薩醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨去掉表皮備用。洋葱切碎、西紅柿切丁，裏脊肉切末。（由於當時忘記...

“小朋友非常喜歡吃番茄醬，但是外面買的有各種添加劑。現在剛好是番茄成熟的季節，紅彤彤的很是誘人，就準備自己做些番茄醬。在家吃饅頭，麪包都可以沾着吃，美味營養，小夥伴們，是不是很簡單，趕緊做起來吧！”食材明細主料番茄（500g...

“回想下，做披薩從來沒有買過披薩餅，也沒有買過披薩醬，都是自己動手。真要感謝我家食客，這麼不挑剔，每次都很捧場，吃的津津有味。這種無聲的鼓勵就是動力，讓我將不正宗的披薩做下去。現吃現做的披薩醬，沒有添加劑、防腐劑，雖不...