醋熘脆白菜怎麼做的餐飲精選

““醋熘白菜”的主料首選是白菜幫，改刀的形狀並不重要，有的切條，還有的喜歡切抹刀片，這些全憑自己的喜歡。這道“醋熘白菜”之所以叫“醋熘脆白菜”，是因為提前把白菜片用鹽醃漬一會兒，擠出白菜片的水分，所以烹製後的白菜片...

食材明細主料娃娃菜（2棵）枸杞子（20g）姜（3g）蒜（5g）輔料玉米油（1勺）鹽（1匙）醋（1勺）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋熘娃娃菜的做法步驟1、準備好娃娃菜去蒂洗淨瀝乾水份備用2、娃娃菜每片用刀輕輕拍扁片成薄片備用3、準...

“麻辣鮮香，滑嫩酸爽。”食材明細主料雞血（1盒）輔料醋（3茶匙）菜籽油（2茶匙）香水雞底料（2茶匙）澱粉（1茶匙）小葱（1根）酸辣（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋熘雞血的做法步驟1、盒裝雞血用小刀劃去封皮，劃成長條塊。2、油熱、小火，放香水...

食材明細主料綠豆芽（150克）園白菜（150克）大白菜（150克）葱（適量）青蒜（適量）花椒（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）醋（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜熘綠豆芽的做法步驟1、準備食材。大白菜、園白菜切絲，葱、青...

食材明細主料白菜（300克）木耳（50克）輔料油（20毫升）白糖（10克）鹽（1克）生抽（10毫升）醋（8毫升）葱（適量）姜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜白菜的做法步驟1、原材料圖。2、泡好的木耳洗淨，白菜幫片成坡刀片，葉子切塊。3、糖、醋、...

食材明細主料豆芽（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋熘豆芽的做法步驟1、準備材料.2、豆芽清洗乾淨備用.3、熱鍋入油，到入豆芽.4、放半勺鹽，翻炒兩，三分鐘.5、到入醋.6、翻炒均勻即可....

食材明細主料五花肉（適量）雞蛋（適量）木耳（適量）青椒（適量）輔料臘八醋（適量）臘八蒜（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋熘木須肉的做法步驟1、看看原料吧2、五花肉切大薄片，臘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白菜：適量輔料植物油：適量花椒：適量米醋：適量紅辣椒：適量白糖：適量精鹽：適量醬油：適量水澱粉：適量具體步驟1.將白菜洗淨，斜刀切塊。2.將油放入鍋內，下入花椒誤炸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：600輔料油：適量雞精：適量鹽：適量醋：適量澱粉：適量具體步驟1.準備好白菜2.白菜洗淨3.洗淨的白菜切成片4.準備好調味汁：醋、澱粉、鹽、雞精5.鍋中放...

食材明細主料捲心菜（300克）木耳（10克）乾紅辣椒（2個）輔料色拉油（25克）精鹽（3克）醬油（15克）白糖（10克）清湯（30克）味精（2克）米醋（25克）香油（15克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋熘蓮花白的做法步驟1、將捲心菜清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：適量輔料葱：適量蒜：適量醋：適量鹽：適量具體步驟1.白菜一葉一葉撕下，去葉留梆，順着紋路切成1cm寬5cm長的條，用沸水稍微焯軟。備好葱花蒜末。2.熱鍋燒油，爆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：50g白菜（洗淨切片備用）：半顆木耳泡發好備用）：數朵（胡蘿蔔：少許葱薑蒜：適量花椒：適量大料：適量醋：適量醬油：適量十三香：適量鹽：適量雞精：適量蒜沫：少許植物油：少許...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：適量胡蘿蔔~木耳：適量葱~蒜~：適量五花肉：適量輔料具體步驟1.把白菜片成抹刀片~胡蘿蔔切片~木耳泡好~葱切花~蒜切片~五花肉切片2.鍋加底油~用葱花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大白菜：適量輔料蒜：適量白醋：適量辣椒：適量花椒：適量水澱粉：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.白菜幫切片兒備用2.鍋燒熱後倒油放入花椒粒，20秒後把花椒粒剔除（用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：500辣椒：兩個木耳：30輔料醬油：適量油：適量鹽：適量食醋：適量具體步驟1.白菜洗淨切成小片2.辣椒洗淨去籽3.辣椒切成絲4.鍋內留油，煸炒葱花5.放入白菜6...

“最近經常吃雞肉，所以如果老是一個味的話，會吃膩的，昨晚翻翻買的菜譜，看着看着來了靈感，就做一個醋熘雞塊。之前買了半隻雞，昨晚煲湯煲了一把，還剩一半，這剩下的還是專門挑選的呢，都是雞腿肉和雞翅肉，這兩部分的肉很好吃，拿來做...

食材明細主料白菜（半塊）輔料幹辣椒（3個）調料味極鮮（1勺）醋（2勺）鹽（適量）白糖（1勺）水澱粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋熘白菜的做法步驟1、取白菜幫掰散，按圖中刀法切成片。2、切好白菜。3、幹辣椒切段。4、起鍋熱油。5...

“醋溜白菜油麪筋”食材明細主料大白菜（4葉）油麪筋（4個）輔料幹辣椒（6粒）鮮醬油（2勺）陳醋（4勺）植物油（適量）鹽（適量）蔬菜精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口醋熘白菜的做法步驟1、白菜洗淨，切小片。注意，根部一定要斜切成薄片...

“醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高級醇類、維生素B1、維生素B2、煙酸等。有活血散瘀，消食化積，消腫軟堅、解毒殺蟲諸功效。還有降血壓，軟化血管，減肥等作用。老年人適當吃些醋，有利健康。菜油含不飽和脂肪酸和植物固醇，具有抗膽...

“今來一款：熘白菜！白菜是我們餐桌日常菜品，營養和口感都很棒，冬季養生白菜一定要有哦！”食材明細主料白菜（適量）葱（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“醋熘白菜——最簡單的家常菜，是個有手有腳的就能搞定。”食材明細主料白菜梆子（適量）輔料辣椒（2個）配料醋（半湯勺）食鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋熘白菜的做法步驟1、切白菜梆子適量，吃多少切多少2、放油、辣...

食材明細主料西葫蘆（1顆）西紅柿（1個）輔料白醋（2匙）生抽（1匙）鹽（1g）雞汁（1g）香油（1匙）大蒜（3顆）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醋熘西葫蘆的做法步驟1、準備食材。2、西葫蘆改刀切條。3、大蒜切片。4、西紅柿切滾刀塊。5、鍋裏放油，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：300輔料葱：適量幹辣椒：4個蒜：4個白糖：2味極鮮醬油：10味精：少許鹽：2醋：10花椒粒：10粒具體步驟1.準備材料：白菜300g，葱一根，幹辣椒4個，蒜4個，花椒粒10個。2.將白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜幫：300輔料油：適量胡蘿蔔：1根醋：適量鹽：適量乾紅椒：3個白菜：適量玉米澱粉：適量西芹：半根具體步驟1.備齊各種食材；2.白菜幫、胡蘿蔔和西芹都切絲；3.鹽、...

“【醋熘白菜】是糖醋口味的一道素菜，主料最好選擇白菜幫，切片切條都可以。為了保證成品菜餚的脆嫩口感，一是要把白菜幫的水分用鹽殺出一部分；二是通過旺火快速煸炒，再蒸發一部分水分。”食材明細主料白菜幫（500克）輔料油（10...