自制揭西紅桃粄，揭西紅桃粄
“紅桃粄是我們家鄉做喜事時必備拜神的貢品，每年年末謝神也一定要用到紅桃粄，現在老家有專門經營板類的店鋪，很多人都不動手做了，這可是我們家鄉的傳統小吃”食材明細主料粘米粉（250g）木薯澱粉（100g）水（300g）輔料蘿蔔乾（3條）花生（3...
自制黃桃罐頭的做法 【東北】自制黃桃罐頭 自制黃桃罐頭怎麼做
“夏天凍了些黃桃，凍了一些，給孩子做了罐頭，好吃又放心。”食材明細主料水（適量）黃桃（1000g）冰糖（200g）輔料枸杞（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制黃桃罐頭的做法步驟1、黃桃去皮切塊2、加入清水沒過黃桃3、水開後加入...
捆粄怎麼做，捆粄的做法
“捆粄是客家地區特色的美食。用粘米粉兑水做成米漿，蒸熟後就是粄皮，搭配花色多樣餡料，有豆乾、鮮筍、香菇木耳、鹹菜、芋絲、韭菜……..將餡料包入粄皮內，像北方人包春捲的手法將餡料包裹起來。粄皮彈牙有嚼勁，餡料飽滿豐...
祕製紅燒肉的做法 【揭祕幸福味】祕製紅燒肉 祕製紅燒肉怎麼做
“兒子老説我做的紅燒肉不夠正宗，不像店裏面吃的那種（毛家那裏的紅燒肉一塊肉要12元那），今回，我也向天下的食友學習，試着用李錦記祕製紅燒汁做紅燒肉，兒子説這才像紅燒肉！幸福嘛，就是有紅燒肉吃，哈哈哈！”食材明細主料五花肉（適量...
紅糖麪粉粄怎麼做，紅糖麪粉粄的做法
食材明細主料麪粉（適量）紅糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖麪粉粄的做法步驟1、把麪粉倒進盆裏，再加入紅糖2、把紅糖和麪粉攪拌均勻3、加入水，記得攪的的時候要一邊加水一邊攪，這樣才不會把麪粉攪成一塊塊的，才...
自制桃罐頭怎麼做，自制桃罐頭的做法
食材明細主料桃子（6個）白糖（適量）輔料水（適量）甜味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制桃罐頭的做法步驟1、桃子洗淨。2、刮皮刀去皮，切塊。3、不鏽鋼鍋內加適量的水，放入一匙白糖，燒開。4、加入切好的桃塊。5、煮到桃子熟透，即可...
揭西擂茶怎麼做，揭西擂茶的做法
“常言道：“十里不同風，百里不同俗。”在粵東揭西，家家會做擂茶。擂茶色鮮味香，營養豐富，提神開胃，清涼爽口，是一種頗具地道的綠色小吃。擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。客家先民在遷徙過程中，艱辛勞作，勞動歸來...
自制仙人粄如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘夏天要到了，每年小編都會吃很多冰激凌、甜品等來解熱。但是在小編學會了仙人粄之後，我的夏天吃的飲品又多了一種選擇。記得我第一次吃仙人粄，使我們全家...
艾粄怎麼做，艾粄的做法
食材明細主料艾草（適量）輔料糯米粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）艾粄的做法步驟1、新鮮艾草，煮10鍾2、撈出攪拌機攪細3、加入糯米飯白糖揉成團4、做成自己喜歡的形狀上鍋蒸15分鐘...
青粄怎麼做，青粄的做法
“抓住春天的尾巴，再做一次青粄。在我們這的鄉下，家家户户都喜歡用各種青草（如：艾草、鼠麴草、雞屎藤、苧葉）曬乾後，配上糯米和大米碾成青粉，保存時間長，隨時都可以嚐到春天的味道。”食材明細主料青粉（800g）調料白糖（150g）開水（適...
四季豆包粄的做法 四季豆包粄（揭西包粄） 四季豆包粄怎麼做
食材明細主料四季豆（適量）瘦肉（適量）豆腐（6小塊）鹹菜（少量）水粄（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四季豆包粄的做法步驟1、四季豆洗乾淨，切碎備用。2、適量瘦肉洗乾淨，切小塊，加適量的鹽剁碎。3、鹹菜少量，泡一會水...
紅糖味酵粄怎麼做，紅糖味酵粄的做法
“紅糖味酵粄，客家人又叫“雞血粄”，因為它蒸出來以後中間有小窩狀，像打了雞血似的形成塊狀，故名“雞血粄”。客家的雞血粄與廣府的缽仔糕既異曲同工，又風格各異。相同點是都用缽仔蒸制。區別在於客家人的做法比較傳統，材料...
自制桃酥怎麼做，自制桃酥的做法
“油桶又要見底了，用油底子做桃酥還省的加花生碎了，方子是看了好多別人做的自己瞎琢磨出來的，在電視上看到説中餐就是沒有一定具體的量，一切都是適量，我這方子雖然有數量但都是大體數，我並沒有用秤稱，大家做的時候也可以隨時...
自制核桃醬怎麼做，自制核桃醬的做法
“自制的核桃醬，補腦聖品吶。”食材明細主料核桃仁（適量）輔料山茶油（少量）配料紅糖（適量）甜味（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制核桃醬的做法步驟1、核桃仁洗淨，把水分濾幹，放入鍋中小火翻炒；2、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可...
自制西紅柿桃子奶昔如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘奶昔是很多女孩都喜歡的飲品，在外面買的又貴又安全，乾脆就自己做吧，我最喜歡的就是西紅柿桃子奶昔，我的家鄉盛產桃子所以價格便宜，而且桃子和西紅柿都是我...
揭開西紅柿的奧祕！，吃西紅柿胖嗎
在很久之前被叫做“狼桃”的西紅柿在人們眼中是不可以吃的劇毒食物，因為西紅柿的個頭碩大，顏色鮮豔才讓人們產生了這樣的誤解，現在人們對西紅柿的營養成分已經有了不少了解，不少人有了疑問，吃西紅柿胖嗎?讓我們來一起解開...
自制櫻桃醬怎麼做，自制櫻桃醬的做法
“自制櫻桃醬，味道鮮美，甜酸適口！營養與功效:櫻桃果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。櫻桃味甘、酸、性微温，可益脾胃、滋養肝腎、澀精、止瀉。古籍記載櫻桃可補中益氣，多食無損，尤其適合體弱多病，即患...
自制櫻桃果凍怎麼做，自制櫻桃果凍的做法
“不管是孩子還是現在正在當大人的人都很中意果凍，漂亮的色澤，Q彈的口感總是讓人忍不住想吃，可是當了媽媽後就會留意上面的字，發現好多好多添加劑，緊醒一般這東西能給孩子吃嗎？孩子吃後對身體會不會有害呢？或者從今以後都不...
自制甜桃酥怎麼做，自制甜桃酥的做法
“最近在美食天下閒逛，發現了特簡單的點心。説動手就動手。味道還真不錯!家裏那兩個“吃貨”都誇好吃!”食材明細主料麪粉（150克）奶粉（15克）泡打粉（2.5克）小蘇打（1克）紅糖（30克）白糖（20克）雞蛋（1只）色拉油（75克）芝蔴（適量）甜味（口味）烘焙（工...
自制櫻桃果醬怎麼做，自制櫻桃果醬的做法
“人家送了一箱山東櫻桃給我，一下子吃不完又不能長久保存，所以我就做些自制果醬。成品做出來比買的還好，無添加又好吃，酸酸甜甜的美味極了！”食材明細主料櫻桃（適量）白糖（適量）麥芽糖（適量）冰糖（適量）水（適量）檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝...
自制櫻桃醬的做法 DIY美食——自制櫻桃醬 自制櫻桃醬怎麼做
“吃櫻桃的季節太短，櫻桃也不太好保存，何不做成櫻桃醬，既可以用來做點心餡料，又可以用來塗抹麪包食用，一舉兩得哦。”食材明細主料鮮櫻桃（250g）輔料細砂糖（60g）水（20g）玉米澱粉（10g）鹽（適量）檸檬汁（適量）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普...
自制西紅柿櫻桃汁如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制西紅柿櫻桃汁是夏日的飲料聖品，味道非常好，顏色也是非常的好看，女孩子都超級喜歡。夏天到了，天氣越來越熱，胃口非常的差，冰涼的食物和飲品成了夏日的首...
蘿蔔豆乾包粄的做法 蘿蔔豆乾包粄（揭西包粄） 蘿蔔豆乾包粄怎麼做
食材明細主料蘿蔔（3小根）豆腐（6小塊）水粄（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔豆乾包粄的做法步驟1、拿3小根蘿蔔，洗乾淨。（蘿蔔是自家種的，所以比較小根，一般賣的都很大根，則不用那麼多）2、蘿蔔去皮，用削刀削成...
魚膠粄炒西芹怎麼做，魚膠粄炒西芹的做法
“魚類在餐桌上經常出現，而且花樣最多，也是比較健康的食材。”食材明細主料鱗魚膠（200克）西芹（150克）輔料油（適量）鹽（適量）小蘇打（少許）姜茸（120克）葱茸（50克）胡椒粉（5克）木茨粉（適量）姜（10克）可得燃（少許）原味（口味）未知（難度）魚膠粄炒西芹的做法...
自制西紅柿醬怎麼做，自制西紅柿醬的做法
“從小到大，就喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道，不管是涼拌還是炒着吃都喜歡。每次做碎面和麻食時，總要放些西紅柿醬，買的添加劑太多，剛好前兩天去西紅柿基地，摘了好多也吃不了，今天就動手自己做，乾淨、衞生、營養也不流失。”食材明...