梅乾菜蒸東坡肉的做法的餐飲精選

食材明細主料梅乾菜（適量）東坡肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、備梅菜和東坡肉，。2、東坡肉切片，梅菜切碎。3、燒油放進梅菜加鹽炒勻。4、東坡肉用...

食材明細主料梅菜（適量）東坡肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）油辣醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、東坡肉2、梅菜3、切碎4、放進油鍋里加鹽，炒香5、盛碗底6、東坡肉用鹽，生抽...

“梅乾菜蒸肉餅，梅乾菜特有的香味滲入到豬肉末中，再加上脆脆的涼薯，讓這道蒸肉餅更加清甜爽口。試一試吧，真的很美味！”食材明細主料豬肉餡（250克）涼薯（150克）梅乾菜（80克）輔料生抽醬油（2茶匙）大蒜（2瓣）薑末（適量）料酒（1茶匙）白糖（1/2小匙...

“在視覺上稍稍美化一下，色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡（200g）梅乾菜（1/2卷）荸薺（荸薺6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）輔料醬油（醬油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）鹽（少許）白胡椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜蒸...

食材明細主料梅乾菜（65克）肉末（155克）輔料料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜蒸肉末的做法步驟1、食材：梅乾菜（已提前浸泡1個小時）、肉末。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出，擠幹水分...

“東坡肉，浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳説，有很多很多，大家可以百度裏查查。我聽的最多的，就是蘇東坡疏通西湖後，老百姓感激他，送了很多豬肉和黃酒給他，蘇東坡覺得應該和百姓分享，就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人...

食材明細主料東坡肉（適量）輔料黑豆豉（適量）配料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑豆豉蒸東坡肉的做法步驟1、備東坡肉一塊，黑豆豉少許。2、東坡肉切薄片拌點鹽入味，3、豆豉用清水化開，4、將東坡肉碼碗裏，倒進黑豆豉水...

食材明細主料東坡肉（適量）蘿蔔乾（適量）輔料辣椒（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾炒東坡肉的做法步驟1、備東坡肉和幹蘿蔔，。2、東坡肉切片，幹蘿蔔切碎，辣椒和蒜切絲。3、...

““東坡肉”，是“浙菜”中的一道歷史悠久的傳統名菜。據説，在宋朝的元佑年間，蘇東坡被任命為杭州刺史，上任伊始，便得知轄區內的西湖水患不斷。他通過實地勘察，便組織和發動當地百姓疏竣西湖。工程告竣後，西湖中從此多了一座...

食材明細主料花肉（適量）梅菜乾（適量(自曬)）輔料姜（少許）蒜（少許）調料醬油（少許）糖（少許）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花肉蒸梅菜乾的做法步驟1、備花肉，梅菜乾(提前泡去鹹味)。2、花肉放入開水鍋中煮約10分鐘左右。3、撈出切...

““東坡肉”是浙江名菜，提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的，但此菜當時並無名稱。以其名字命名為“東坡肉”，是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半，他上任後組織民工剷除葑...

“去杭州回來後就想做了，今天一個人在家試試，蠻不錯的。”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料黃酒（適量）醬油（適量）糖（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、把買回來的肉...

食材明細主料東坡肉（適量）酸辣椒（適量）輔料鹹豆瓣醬（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣椒蒸東坡肉的做法步驟1、酸辣椒，東坡肉，鹹豆瓣醬。2、東坡肉切片，酸辣椒切成兩半。3、東坡肉切片碼碗底。4、再碼上酸辣椒。5、...

食材明細主料東坡肉皮（適量（酥好的））輔料豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸東坡肉皮的做法步驟1、加工好的東坡肉皮2、自已醃的豆瓣醬3、肉皮切長條放入碗底再把豆瓣醬碼在肉皮上面4、放進電壓鍋調至煮肉檔5...

“所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形...

““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容，如《食豬肉》、...

“為什麼叫客家菜呢？這道菜做起來有點麻煩，過程比較多，我們這裏要逢年過節或擺大酒席才有得吃，平常都不會做，太麻煩！它的做法要取豬大腿上的肉，大概要1500克以上，通過去毛，水煮，油煎炸，配料等多個過程才能做好這道菜，關件問題就是...

“一天正是三伏暑天，天氣炎熱。蘇東波見一對夫妻抱着個孩子急急忙忙朝這邊走來。就叫住農夫，接過一看，孩子緊咬牙關，手足抽搐，正合醫書上中暑之説。於是招呼農夫把孩子平放在地上，順手摘了一把樟葉，搓了搓放在孩子的鼻子下。...

“老公不在家，一個人不愛做飯。家裏還有些梅乾菜，做個梅乾菜蒸肉飯。來個飯菜一鍋出，簡單又省事！”食材明細主料豬肉末（100克）大米（120克）梅乾菜（50克）輔料葱末（適量）生抽（2匙）糖（半匙）鹽（1/4匙）胡椒粉（少許）花生油（適量）胡蘿蔔丁（適量）水（適量...

“我國宋代大文學家蘇試，因為寫詩得罪了朝廷而被降職，下派到湖北黃州，到了黃州後，他自稱為“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然...

“食材：南瓜1斤，東坡肉半斤，調料：鹽，生抽，方法：1、備好食材。東坡肉切片，南瓜切丁。2、將切好的南瓜加鹽拋勻，3、東坡肉加鹽，生抽拋勻。4、將南瓜碼在碗底，5、再把東坡肉碼在南瓜上，6、放進蒸鍋裏蒸半小時即成。”食材明細主料南...

“梅乾菜蒸肉，很下飯的下飯菜，只是我們這都是習慣叫酸菜蒸肉，這個梅乾菜是自家做的，因為反覆蒸，曬過，所以很黑，但是特別香。自家做的都是很嫩，也乾淨沒有沙子，只要稍微沖洗下就好了。”食材明細主料豬肉（750克）輔料梅乾菜（90克）鹹...

“此菜特點：肥而不膩，奇香無比。”食材明細主料五花肉（800克）輔料精選梅乾菜（100克）大蒜子（100克）葱姜（適量）配料花雕酒（100ml）白酒（20ml）老抽（30ml）冰糖（適量）味精（適量）生抽（適量）美極鮮（30ml）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜東坡肉...

食材明細主料東坡肉（適量）土豆（適量）輔料鹽（適量）辣椒汁（適量）生抽（適量）蠔油（適量）調味鮮（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆片蒸東坡肉的做法步驟1、做好的東坡肉，2、切片，3、配調汁，東坡肉蘸上調汁，4、土豆二個，5、去皮切片，6...

“【東坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮，酥爛而形不碎，入口香糯不膩，帶有酒香，十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾併為雙絕；書法與繪畫也都...