自制辣子雞的餐飲精選

“小時候我媽老給我做辣子雞吃，但是我不愛吃青椒，之挑肉吃。（我和小新一樣，O(∩_∩)O~）好久沒吃到媽媽做的飯菜。自己做下看看有沒有家的味道、”食材明細主料琵琶雞腿（4個）輔料幹辣椒（10個）花椒（半勺）澱粉（少許）蒜（3瓣）配料醬油（1勺）...

食材明細主料雞翅（10個）花椒（1大匙）香葉（1片）生抽（1大匙）姜（20克）鹽（1茶匙）糖（1茶匙）輔料幹辣椒（1盤）八角（4個）葱（2根）蒜（1整個）料酒（1大匙）味精（少許）熟芝麻（1大匙）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製辣子雞的做法步驟1、準備好所有材料2、將...

“陝西八大怪，油潑辣子一道菜，油潑辣子是陝西的傳統調味食品。喜歡吃辣的朋友，這個絕對是必不可少的，用途非常廣泛，可以説是居家必備的調料之一。自己做的油潑辣子，好吃過癮。”食材明細主料粗辣椒麪（半碗）細辣椒麪（半碗）輔料香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我一直很喜歡吃辣子雞中翅，辣辣的，雞中翅肉也多，很有營養，況且我是四川人，更喜歡吃辣子雞中翅了。辣子雞中翅的做法有很多川，我今天就教大家一種最簡單的辣...

食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出，5、用剪刀去把（蒂）6...

“前幾天看一個朋友用千張豆乾做豆腐絲，看着就饞人，聽朋友説把千張換成豆皮，就是辣條了。龍寶家裏正好還有豆皮，結合了幾個配方，依葫蘆畫瓢，做出了一鍋香噴噴的辣條，絲毫不比外面買的差。”食材明細主料豆皮（250克）油（180克）五香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉（雞腿更佳）：一塊輔料杭椒：適量紅尖椒：適量姜：適量蒜頭：適量油辣椒：適量具體步驟1.杭椒和紅尖椒去蒂切圈，姜、蒜頭切片備用；2.雞肉切丁（我這個太大了，一個好...

食材明細主料雞（半隻，250克）木耳（50克）香菇（25克）綠辣椒（小，5棵）紅辣椒（小，5棵）輔料土豆（100克）小葱（2棵）姜（0.2克）蒜（50）超辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自創辣子雞的做法步驟1、土豆切片2、幹香菇切片3、木耳4、辣椒切成片5、雞塊6、茐...

食材明細主料辣椒（適量）麻椒（適量）輔料蒜蓉（適量）芝麻（適量）花生（適量）原味（口味）未知（難度）自制辣醬的做法步驟1、花生米炒熟放涼2、炒好的花生去皮，搗碎3、芝麻炒熟放涼備用4、蒜，切成蒜蓉備用5、辣椒洗淨放幹備用6、切碎7、麻椒切...

“最近做的涼拌菜裏面都要用到辣椒油，之前老媽做的都吃完了，今兒自己試着做次，雖然夏季不適合吃辣的，但我不知道是不是因為今年吃中藥的問題所導致的，今年夏天蠻喜歡吃些口味重的食物，如果是以往的話，辣椒一類的一年也吃不了...

“對於川渝地區來説，新鮮的油辣子是一碗麪食的精髓。從家鄉帶來的辣椒粉也可以製作美味的油辣子。”食材明細主料辣椒粉（200g）輔料油（適量）超辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制油辣子的做法步驟1、把辣椒粉倒入瓷容器裏，...

“天氣一天比一天熱起來了，自己動手來做一碗五香的辣椒油，拌麪、涼拌菜都少不了，用起來省事，吃起來過癮，紅紅的辣椒油，看着就有食慾。”食材明細主料辣椒粉（適量）辣椒碎（適量）熟白芝麻（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）花椒粒（適量）八角（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有一次朋友過生日，為了讓朋友開心，大家就一起聚了餐。餐桌上有一道餐真的很吸引我，就是幹鍋辣子雞。幹鍋辣子雞打破我以往的看法，這家店的幹鍋辣子雞做的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞丁：250輔料油：適量鹽：適量郫縣豆瓣：適量黃瓜：2根具體步驟1.主材的準備2.黃瓜和雞丁切丁，葱姜切碎3.倒入適量油4.温熱後放入雞丁，翻炒幾下盛出備用5.放...

“萬能辣椒油，拌菜、拌麪的好伴侶。”食材明細主料粗辣椒粉（50g）細辣椒粉（50g）花生碎（適量）白芝麻（適量）輔料葱段（適量）薑片（適量）大蒜（半頭）香菜（1棵）洋葱（半個）調料花椒（若干）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（3片）鹽（1g）白醋（1匙）高度白酒（1匙）十三香（1g）中辣（口...

食材明細主料幹辣椒（適量）蒜泥（適量）薑末（適量）輔料芝麻（適量）王守義十三香（2匙）花椒粉（2匙）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制油辣子的做法步驟1、鍋中放少許油，幹辣椒熱油下鍋小火慢炒至出香味。2、幹辣椒炒好後就變...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料雞腿：三個油：適中輔料具體步驟1.雞腿切適當大小。不用去骨。放料酒。五香粉。鹽｛多一點｝研製半小時。葱，姜。辣皮子。蒜適量2.油鍋七分熱油炸醃製好的雞...

“每次去家門口的那家牛肉拉麪館，就對她放在桌上的那罐子辣椒油迷戀不已。三個字，紅！香！辣！之前一直對某牌的涼拌雞調味料迷戀不已，每次都要買上好幾包屯着慢慢吃，做口水雞，吃湯麪，吃炒飯，無論是吃什麼都要放上一點，又香又辣超好...

“兒時的回憶，一毛一根大辣椒，去超市看見這種人造肉段自然而然的想起了小時候吃的辣條，買來自己做一下，哇塞，簡直不可思議，太好吃了，有史以來做的最好吃的辣條，香辣過癮，回味無窮”食材明細主料人造肉段（適量）輔料花生油（適量）鹽（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞洗淨後切小塊，注意手啊要！！（我爸説雞身上也有泥，用鹽撒在上面輕輕搓揉，表皮的髒東西就去掉了，再用清水衝淨），撒上鹽、澱粉一勺（起到讓肉質較嫩...

食材明細主料芥菜（1000g）輔料開水（適量）微辣（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制辣菜的做法步驟1、親戚送的芥菜吃不完，選了一頭大芥菜，切開四份放在太陽底下曬乾。2、曬了一天，幹後收起。3、煮開一鍋水後立馬關火，把芥菜放開水...

“今天打開冰箱的時候看到很多上次吃火鍋剩下的丸子，突然就特別想吃火鍋～一個人吃也不想跑出去買一堆食材了，於是決定自制一個湯底燒丸子甜辣味的湯底吃起來比較特別！吃起來丸子是鹹味帶微微的甜和辣味。而青菜吸收湯底的...

需要。加少量澱粉醃製的雞肉，可以使雞肉更加嫰，而且在煎炸的時候，使雞肉表面更加緊實。在醃製雞肉時候，再加入點生抽，雞蛋蛋清，料酒，不僅可以讓雞肉更加嫰，而且還更加入味。在醃製前，最好把切塊的雞肉放水裏泡半個小時，把血水泡...

“到過四川的人都會被涼菜戀戀不忘做涼菜的關鍵就是裏面的油潑辣子。我用我們四川話叫做油海椒😘這個東西家家户户都有。百家有百家的做法，現在就和大家分享一下我的做法。”食材明細主料幹辣椒麪（二兩）白芝麻（二匙）花生米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川菜是我國幾大菜系中最為著名和出彩的一種，也是流傳最廣的一種，有一道川菜十分著名，叫做重慶辣子雞，一直以來都是風靡全國的下飯菜餚。其最重要的優點就...