地鍋雞的餐飲精選

“真的很好吃哦，就是因為是晚上做的，拍照片不太清楚，不過一點不會影響味道哦！”食材明細主料雞腿（4個）輔料鹽（適量）十三香（適量）紅燒醬油（適量）白糖（適量）食材蘑菇（適量）豆芽（適量）大蒜葉（適量）胡蘿蔔（適量生薑）生薑（適量）原味（口味）未知（難度）地...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料散養小雞：1000輔料鹽：適量醬油：2湯匙大蒜：適量香葉：適量小米麪：100黃豆麪：50生薑：適量青辣椒：適量紅辣椒：適量玉米麪：200油：適量八角：適量桂皮：適量紅幹椒：適量...

“這是一道中原菜。在冬日的寒冷中，燉上一鍋地鍋雞，再貼上一圈餅子。真是其樂融融，温暖如春。”食材明細主料山黃雞（1支）中筋麪粉（200克）大蒜（7瓣）洋葱（1/4）大葱（5克）生薑（4片）辣椒油（15克）桂皮（3塊）八角（3個）香葉（4片）丁香（6粒）花椒（1把）草寇（5個...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：500雞：750麪粉：200輔料花椒：適量八角：適量油：適量料酒：適量青辣椒：200香菜：30鹽：適量味精：適量大葱：30醬油：適量十三香：適量味極鮮：適量醋：適量具體步驟1.準...

食材明細主料公雞（半隻）輔料麪粉（200g）調料姜（一塊蒜頭一隻）大葱（一根）幹辣椒（2只）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）地鍋雞的做法步驟1、雞洗乾淨剁成塊。2、葱薑蒜爆香加入豆瓣醬炒出紅油，加入剩餘調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料雞：1000輔料八角，敖皮：10具體步驟1.地鍋雞雖然不是我們這的名菜，但我喜歡吃。每次放假在家都要燒美食給家人吃的，看着她們吃的滋滋有味，心裏有一種成就...

“地鍋雞以它的鹹鮮，微辣，香醇而聞名！每個吃過它的人都會對那染上湯汁的餅子和那香醇的雞肉而念念不忘…”食材明細主料雞腿（兩隻）土豆（兩個）麪粉（250g）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）幹辣椒（3~5個）葱（適量）大蒜（4瓣）姜（4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：1000輔料紅辣椒：適量蒜：適量葱：適量油：適量麪粉：適量花椒：適量老抽：適量精鹽：適量發酵粉：適量姜：適量青辣椒：適量八角：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.麪粉...

“今年的冬季似乎來得晚了一些本來一直覺得今年一直都是如此好的天氣結果突然就大多數地方下大雪了温度也急速下降來上一鍋熱乎乎的燉菜，真的是再美不過了一家人來上一鍋，聊聊天燉好直接吃，連米飯都省了我一直覺得這道菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1只輔料麪粉：250食用鹽：適量土豆：兩個老抽：兩芍食用油：適量八角桂皮等香料：適量香葱：兩根姜：半塊具體步驟1.將雞剁成塊2.將土豆切成塊3.準備葱姜4.活面塊5....

“地鍋雞是一道傳統名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區（徐州地區）。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：1只辣椒：2個白菜：半棵輔料鹽：適量醋：適量油：適量具體步驟1.一隻雞洗乾淨切塊備用2.準備好葱姜3.鹽、醋、醬油、花椒4.我用的是乾花椒5.白菜掰成塊6....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：300小麥麪粉：200輔料鹽：適量土豆：2個香菇：4朵油：適量洋葱：半個具體步驟1.半隻雞剁好洗淨備用，土豆切塊，洋葱切片，香菇切好2.辣椒、葱、姜、蒜都切好備...

“活雞比超市裏凍的雞口感好很多！”食材明細主料三黃雞（一隻三四斤（或柴雞））輔料蒜瓣（一頭）葱白（少許）薑片（兩三片）辣椒（五六個）茴香（少許）花椒（少許）八角（兩瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）醬油（三茶匙）蠔油（一茶匙）香油（兩湯匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時...

“地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。如今，在徐州，地鍋雞，地鍋魚等地鍋菜色已形成了獨具特色的飲食系列，成為了徐州本地最具特色的菜品，也是外地旅客在徐州最愛吃的菜餚之一。”食材明細...

我相信很多人一定都吃過地鍋雞地鍋魚。用特殊工藝製作的雞肉做成的美味佳餚，又稱地鍋雞，是山東濟南的傳統名菜之一。口感滑滑，湯鮮美，肉鮮美，這是温和有營養的食物，適合所有年齡的人食用。而且，地鍋雞地鍋魚的營養價值也很高...

“還記得兒時記憶中土灶炒菜的味道嗎？土灶炒菜所特有的煙火氣是現在煤氣燃氣炒菜所沒有的，説起炒雞，不得不提臨沂炒雞，無論是辣子雞還是乾煸雞，都是別有風味，用我們農村的大土灶炒的辣子雞吃起來更是美味，經過土灶小火慢煨，雞...

“地鍋雞口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，軟滑與幹香並存，麪食與菜一起出鍋，再來一碗粥，就齊活了！一直覺得這道菜最重要的不是雞，而是貼在鍋邊的麪餅子，一半焦脆，一半吸飽了湯汁軟乎乎的....你們準備好口水吧！”食材明細主料雞腿（4個）...

地鍋根據地地鍋雞加盟店的好處是由於總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業，無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對於沒有生意經驗的人來説，可以在較短的時間內入行。那麼，地...

“柴火雞有懷舊又新鮮的感覺，夾一口菜放入嘴裏慢慢細嚼，記憶彷彿被拉回了童年。柴火雞最好是散養的公雞。把柴火燒起來，放入白糖炒糖色，放入雞肉塊煸幹水份，放入調料，炒出香味，加入開水，讓這一鍋美味在鍋裏咕嚕咕嚕的燉上二十...

“記得51放假那幾天我們全家去了常州看恐龍，居然吃到了徐州地鍋雞，當時大家一致認為非常好吃，決定回家去山寨一把。今天週六，反正在家沒有什麼事情，就出去買了只雞，因為怕吃不完就用了半隻。”食材明細主料老母雞（半隻）輔料青...

地鍋雞地鍋魚的做法很特別做出來的味道是很香的，這就吸引了不少的食客去找一家美食店品嚐地鍋雞和地鍋魚的美味，這樣看來售賣這一美食的餐飲店的發展也是很具有潛力的。不少朋友想要深入瞭解，下面就讓我們來看一下地鍋雞...

徐州、棗莊、淮北、亳州等地。地鍋雞屬於東北菜，起源於魯南、皖北等地，製作的食材包括雞肉、麪粉、雞蛋、辣椒粉、八角、白糖、老抽、生薑等。製作地鍋雞使用的白糖以及辣椒粉，可以根據喜好酌情添加。製作地鍋雞最好使用...

食材明細主料雞腿（兩個）山芋麪粉（300g）土豆（兩個）白麪粉（300g）輔料八角（適量）葱（幾片）花椒（適量）姜（幾片）葱香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）甩餅地鍋雞的做法步驟1、和麪，山芋麪粉和白麪粉混合，開水攪拌均勻，和成面塊備用2、開鍋熱鍋，加食...

“有肉有蔬菜有主食，有一鍋夠了。地鍋雞是一道傳統名菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區（徐州地區）。主要食材有雞肉、雞蛋、白麪粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。家裏沒有玉米粉了，我看還有些全麥麪粉就摻在了白...