貝球的餐飲精選

最近氣温直線上升，燥熱的不行。買了一點鮮蝦，煲一鍋清甜鮮美的海鮮粥補一補。這道粥用了粵式粥的材料，但廚具選用鑄鐵鍋，更高效快速。無論用普通鍋還是鑄鐵鍋，還是砂鍋，注意做法裏火候大小要多調整幾次，是熬出米油的關鍵。主...

食材明細主料冬瓜（一片）乾貝（十餘粒）輔料鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝冬瓜球的做法步驟1、用挖丸器將冬瓜挖成球狀。2、乾貝洗淨待用。3、將冬瓜乾貝一併入鍋加適量水煮十分鐘冬瓜熟爛即可。4、取...

食材明細主料乾貝（適量）輔料白蘿蔔（適量）肉丸（適量）清淡（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾貝燴雙球的做法步驟1、所有食材。2、蘿蔔洗淨，用挖球器挖出球形，乾貝用清水浸泡，去下鹹味，小葱切段。3、鍋內倒入適量油，將蘿蔔球放入煸炒...

“2011年兔年過去，2012年龍年春節以到，我給大家做個繡球乾貝，味道鮮而不膩，嫩爽多汁，甘美清潤，而且還能自己掌握油温火候，只要有耐心，一點也不難。在這給大家拜個年咯~~~~~祝大家抱着平安，擁着健康，揣着幸福，摟着温馨，攜着快樂，牽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘冬瓜什麼平常生活中非常喜歡的一種蔬菜，冬瓜，香脆可口啊，一般成熟的時候成綠色或者是翠綠色，它表面有一層薄，物流至於防止細菌的入侵，以及其他的多種作用。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾貝：5公克白蘿蔔：200公克紅蘿蔔：100公克葱段：少許薑片：2片高湯：200㏄太白粉水：適量鹽：1小匙雞粉：1/2小匙香油：1小匙酒：1大匙輔料具體步驟1.取一鍋，加水蓋滿乾貝，...

乾貝煲湯，使用的主要食材是乾貝以及冬瓜，冬瓜的處理方式可以切塊也可以自己DIY一下，就是將冬瓜弄成球狀，一起煮起來看着就賞心悦目，讓你多喝好幾碗呢~想要喝到這樣美味的湯的姐妹就快點動手吧~主料乾貝：9-10粒輔料冬瓜：250g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可愛繡球乾貝是一道外表精緻的菜餚，很少家庭會自己在家烹飪這道菜，因為這道菜程序繁瑣，需要時間和耐心，且要手巧才能製作出精緻可愛的繡球乾貝。繡球乾貝...

“中國傳統飲食結構，自古以來的調劑方法是，冬季以濃郁來禦寒，夏季以清淡來防暑，這一習慣已傳承了數千年。通過實踐與驗證，人們所遵循的以時令節氣來製作菜餚，按季節來調節飲食結構是很科學的。這也是先人總結的，自然與健康完...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：800野生扇貝：1個輔料具體步驟1.材料備好。2.冬瓜用勺子挖成球，扇貝洗淨瀝乾水份，蝦米泡發好水留下，薑切片待用。3.砂鍋放入爐上倒入雞湯。4.然後倒入...

“一口外酥裏嫩的天貝配上軟嫩香甜的火龍果，在嘴巴里冷熱酥嫩，嚼起來全是滋味，糾結不？您的“胃”忍不住説道：“嘴巴”，你嚼夠沒有啊？快點吞下來讓我也嚐嚐吧！^_^”食材明細主料天貝（100克）火龍果（90克）輔料藍莓果醬（10克）麪粉（60克）澱...

““繡球乾貝”是山東傳統的名貴海鮮菜。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮豔，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。”食材明細主料乾貝（適量）輔料鮮蝦（適量）豬肉（肥）（適量）雞胸肉（適量）香菇（適量）冬筍（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料火腿：澱粉(蠶豆)：3g雞油：5g鹽：克味精：克黃酒：具體步驟1.乾貝修去硬邊，用清水浸15分鐘，上籠蒸半小時，潷出汁另用；2.取扣碗一隻，將蒸好乾貝排於碗底；3.白蘿蔔洗...

市場買回來“超大幹貝”回家煎完縮水變成“迷你乾貝”不會很嘔嗎？我們家很喜歡吃煎乾貝，無意間發現這樣煎乾貝不會縮水也不會爆油，又不會吃到生乾貝的風險！煎乾貝的時候一定要煎幹，幹，幹！不然會爆油，不要急着翻乾貝，一定要煎黃...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘嫩爽的口感，入口就被濃濃的香汁吸引住，鮮甜的味道慢慢地融化在心裏，嗯嗯，人間美食呀！不肥不膩剛剛好，甘美滑口，滑潤的快感讓人稱讚不絕。誘人的色澤，加上菜葉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉糜：220扇貝肉(只要白的部分：100白葡萄：30毫升洋葱碎：20輔料醬油：5毫升玉米澱粉：8芝麻香油：3毫升薑末：2白胡椒：適量鹽：適量糖：2蛋白：1個具體步驟1.將扇貝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：適量水發乾貝：適量香菇：適量火腿：適量輔料蠔油：適量高湯：適量料酒：適量雞精：適量食用油：適量麻油：適量鹽：適量白糖：適量水澱粉：適量具體步驟1.將蝦剁成蝦膠，幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾貝：75g肥膘肉：40g輔料雞蛋清：5g大葱：姜：鹽：克料酒：5g澱粉(蠶豆)：味精：克胡椒粉：克具體步驟1.乾貝洗淨，放入湯碗內；2.乾貝內加入上湯100毫升、葱白10克、生薑，上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料薑片：40公克米酒：1大匙水：240CC紅蘿蔔：100公克鹽：1/2小匙糖：1/2小匙太白粉水：適量香油：1小匙A.乾貝：40公克葱段：40公克輔料具體步驟1.將材料A放入蒸鍋中蒸至幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦：適量輔料水發乾貝：適量香菇：適量火腿：適量蠔油：適量高湯：適量鹽：適量雞精：適量食用油：適量麻油：適量料酒：適量白糖：適量水澱粉：適量具體步驟1.將蝦剁成蝦膠，幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：1斤水發乾貝：100香菇：6朵火腿：1根輔料蠔油：少許料酒：少許雞精：少許食用油：少量麻油：適量白糖：少許水澱粉：少許高湯：少許鹽：適量具體步驟1.將蝦剁成蝦膠，乾貝撕...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘都知道繡球乾貝這道菜嗎？它是很多地區特色傳統的名菜，也屬於海鮮類菜餚。這道菜外表看起來逼真，做得好的話像舞龍時用的繡球，色彩鮮豔，多姿多彩，所以人們便...

食材明細主料大米粉（50g）乾貝（10個）白蘿蔔（50g）胡蘿蔔（50g）輔料植物油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貝蘿蔔球的做法步驟1、可以直接用鮮貝。2、乾貝用温水泡發後，仔細清洗，再切成碎末。3、胡蘿蔔，白蘿蔔分別洗淨去皮，再...

“1.乾貝蘿蔔球湯以順氣消食、止咳化痰、除煩生津、散瘀解毒、清涼止渴、利二便的蘿蔔為主料，配以養陰滋補的美味海鮮之品乾貝而成。2.無論是從營養和保健角度來看，還是從中醫食療的食性理論分析，蘿蔔都可作為蔬菜中對人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料天貝：100火龍果：90輔料藍莓醬：10泡打粉：5麪粉：60水：200澱粉：40具體步驟1.天貝切小方丁，過熱水焯一下，撈出，過涼水，備用。2.火龍果去皮，切小方丁，備用。3.調酥炸糊：...