生爆的餐飲精選

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘生爆青蒜五花肉主要是由五花肉搭配大蒜葱花胡椒粉等不同的調味料烹飪而成，其中葱花含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。胡椒粉的香味讓這道...

““鹽煎肉”是川菜家常風味菜餚的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹製方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，色澤美觀，鹹辣適口。今天告訴大家一個超級好吃，又很快做好的美食，10分鐘哦~~搞定它”食材明細主...

“豬家三兄弟的故事：話説當年豬媽媽在四川生了三個兒子，老大叫回鍋肉、老二叫鹽煎肉、老三叫醬爆肉。多年後，三兄弟漸漸長大都有了一些想法，老大生來比較圓滑所以帶着豆瓣醬、甜麪醬、青蒜苗等好朋友最早走出四川進入那外...

“豬肚的別樣吃法，不能吃辣的請適當減少辣椒及花椒數量。火辣辣的夏天下飯下酒神器。”食材明細主料豬肚（200g）輔料線椒（適量）朝天椒（適量）仔姜（30g）小葱（30g）幹青花椒（20g）乾紅花椒（5克）蒜蓉（10g）調料生抽（2匙）胡椒粉（1匙）白糖（1匙）鹽（適量）食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶皮豬二刀肉：200輔料郫縣豆瓣：15永川豆豉：15醬油：10白糖：7鹽：2具體步驟1.將帶皮豬二刀肉洗淨後，切成薄片，青紅椒洗淨去籽後，切成和肉片差不多大小的塊。2.油...

“鹽煎肉又名生爆鹽煎肉，此菜系用去皮鮮豬腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常風味菜餚的代表作，在四川家喻户曉，是下酒佐餐的佳餚。因其與“回鍋肉”在製法、用料上均有許多相似之處，故與回鍋肉共稱為姐妹菜。成...

“一道非常有特色的川菜。鹽煎肉呢，最主要的就是它的烹飪方式。它是介於小炒肉和回鍋肉之間的烹飪方式和這兩種都不一樣。非常的下飯。在五花肉的選擇上要瘦一點的。一定要配青椒哦。”食材明細主料五花肉（一塊）青椒（二個...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大蒜生爆羊肉主要以大蒜和羊肉為主，烹飪以爆炒為主。此菜烹飪技巧以火候為準，必須用大火爆炒，口感更佳。其實製作過程並不難，只要控制好火候和爆炒時間，也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉洗淨後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻醃製30分鐘；2.醃好的五花肉瀝去水分，炒鍋中不要放油，用小火慢...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：2根豆豉：1湯匙（鹽：1茶匙（5g）大蒜：4瓣油：4茶匙（20ml）輔料具體步驟1.苦瓜清洗乾淨，去籽，切成薄片，加鹽充分抓勻，醃8分鐘，之後潷去析出的水分。2.豆豉剁碎，大蒜去皮...

“其實就是青椒炒五花肉片而已，加上生爆兩個字是為了凸顯肉片是生的。如果調料中再加入豆豉和郫縣豆瓣就是重慶的鹽煎肉了。連續兩天在外面吃飯，都沒有時間自己做菜，這也導致前幾天買的青椒一直沒有吃完。最近做的菜都和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大蒜生爆羊肉是一款非常不錯的飲食，是由羊肉製作而成的，羊肉是所有肉製品中口感比較好的一款，但是需要在製作中加入香菜，羊肉做前也需要焯水一下，才能保證...

“好喝的椰子水，配上西瓜，再配上爆爆珠，絕對是夏日必備飲品。”食材明細主料西瓜（1大半塊）輔料馬蹄爆爆珠（4小盒）椰子水（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆爆西瓜生椰的做法步驟1、將已經去皮一分為二的西瓜切成丁，裝...

“酸辣爆生腸，我很喜歡的家鄉口味!”食材明細主料豬大腸（400克）輔料酸辣椒（適量）薑絲（適量）葱（適量）酸辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣爆生腸的做法步驟1、豬大腸400克。2、酸辣椒、薑絲、葱(最好是大葱沒買到只好用香葱)...

“烹製生菜的方法，一般用的“白灼”比較多，用蠔油調味，吃起來口味清鮮。這道【爆炒生菜】是用幹辣椒和花椒，旺火爆炒而成的一道麻辣口味的青菜，值得一試。”食材明細主料生菜（800克）輔料油（10克）鹽（6克）花椒（5克）幹辣椒（5個）白糖（2克）...

食材明細主料花生米（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽爆花生米的做法步驟1、準備花生米。2、一勺鹽和半碗水攪拌均勻備用。3、鍋燒熱倒入花生米。4、花生米炒香倒入調好的鹽水。5、小火慢慢炒。6、炒...

食材明細主料本地雞（半隻）輔料平菇（少許）蘆筍（2根）鹽（少許）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）姜（適量）八角（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）生爆本雞的做法步驟1、雞洗淨剁塊。2、備料。3、熱鍋加油，油熱後加入雞肉，爆...

“燒烤必備的、無疑是炭烤生蠔，不過每次要撬開殼我覺得麻煩了，直接吃蠔肉也是極好的哈哈，又簡單做”食材明細主料生蠔肉（500g）葱花（少許）薑絲（少許）蒜蓉（少許）輔料醬油（2勺）鹹香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒生蠔的做法步驟1、...

食材明細主料生菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油爆生菜的做法步驟1、菜洗好，鍋里加油，油多放點燒熱，放蒜炒香放菜炒2、加鹽一點糖一點，大火快速翻炒，3、段生出鍋，不可以炒久，吃的就是...

食材明細主料生腸（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）豆鼓（少許）紅椒（少許）洋葱（少許）調料油（適量）料酒（少許）碗汁蠔油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）香油（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒生腸的做法步驟1、新鮮的生腸用剪刀...

食材明細主料花生仁（250克）輔料玉米油（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆香花生果的做法步驟1、準備好花生仁2、開大火，把鍋燒熱，開大火把油燒到六成熱，轉小火3、把花生仁倒入鍋內馬上翻炒，不能停。炒的過程中會聽到噼...

“生鮮”食材明細主料活蝦（15只）小米椒（9個）獨頭大蒜（2個）檸檬醋（3勺）魚露（2勺）酸辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣爆生蝦的做法步驟1、新鮮活蝦去頭剝殼，剔除黑線，從一側破開2、製作蒜泥3、小米椒剁碎，拌入蒜泥、檸檬醋、魚露...

“生腸——是豬腸中最爽脆的一部分，也是最乾淨，容易清洗的腸，加點尖椒炒來吃，香、脆、還帶點辣味，好味道呢！！”食材明細主料生腸（600克）輔料尖椒（120克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣爆生腸的做法步驟1、生腸切好，鍋裏燒開...

“湖北的菜式。精選粗壯鮮活的黃鱔，斬頭去尾，切成鱔段，勾芡、滑油，翻炒，直至鱔片軟嫩。雖不及辣菜的鮮爽，卻別有一番醇香滋味。”食材明細主料鱔魚（2條（較大））冬筍（適量）口蘑（適量）葱（少許）輔料鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適...

““用微波爐做的鹽爆花生米，簡單快捷又好吃”食材明細主料花生米（200g）輔料鹽（3g）白糖（1g）白開水（5ml）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽爆花生的做法步驟1、準備好花生米2、放入微波爐高火三分鐘3、小勺鹽和少量白糖放在盆...