山筍的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淨問政山筍(或春筍)：500水髮香菇：50香腸：50火腿骨：l條輔料生粉：適量香油：適量白糖：適量具體步驟1.將問政筍切成滾刀塊。香腸、香菇(厚菇)切片。2.將切好的筍...

“野筍是媽上半年去山裏玩，正好趕上雨後山上出筍，很多山裏人挖了筍出來賣，沒想到玩出來的筍粘着紅色的泥土，不愧是紅色革命老區啊！媽媽買了10斤，摸鹽，曬了2個月左右，給我寄了一些，凍在冰箱裏慢慢吃。味道，鮮、鹹筍含有豐富的纖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蠔油山筍是一道以山筍和耗油為主要食材的食物，味道濃郁，口感酥脆，是很多人都喜歡的一道小菜。味道較為清淡，適合炎熱的天氣的時候吃。這不僅是在炎熱的天...

“這款野菌山筍土雞湯，是我鍾愛的一種。擯棄傳統的香菇，而是用了營養價值更高的野山菌和野山筍，沒有香菇那過重的味道，而是靜諡且不張揚的清甜，最大限度的保留了雞的原汁原味，又增加了湯的鮮香與醇美，所以是秋季清補的上湯佳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘山筍含有豐富營養物質，山筍也有減肥功效，因為山筍有低脂低糖的特點，對於肥胖人士山筍是不錯的選擇同時內含的纖維，也是對身體大有好處的，而翻炒蠔油山筍也...

“萵筍配山藥清炒，加入少許紅羅卜片色香味清淡可口。”食材明細主料萵筍（250g）山藥（250g）輔料紅蘿蔔（適量）食用油（適量）葱薑蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）萵筍炒山藥的做法步驟1、萵筍、山藥洗淨2、萵...

食材明細主料野山筍（適量）青椒（1個）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）青椒炒野山筍的做法步驟1、食材：野山筍（已提前浸泡數小時）。2、青椒。3、將已泡發的野山筍撕開放在案板上切成段，待用。4、將青椒去蒂...

食材明細主料野山筍（適量）五花肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）雞粉（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）野山筍燒肉的做法步驟1、將野山筍筍頭老的一部分摘除。2、五花肉切片。3...

“春天正是吃蘆筍最好的時候，配上我最愛的焦作山藥，這樣吃比吃肉肉還滿足💋💋。減肥走起😂😂。”食材明細主料蘆筍（250g）山藥（1條）胡蘿蔔（1小段）輔料蠔油（1勺）豬油（1勺）蒜片（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘆筍炒山藥...

食材明細主料野山筍（一包）瘦肉（250g）輔料小黃姜（3片）小米辣（4個）大蒜（3瓣）青蒜苗（2根）調料生抽（1匙）老抽（半匙）蠔油（半匙）鹽（適量）玉米油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野山筍炒瘦肉的做法步驟1、買一包野山筍，處理好了的。2、瘦肉...

“中醫認為，山藥性味甘平偏温，入脾、肺、腎三經，有補中益肺、固腎止瀉之功效，温補而不驟，微香而不燥，非常適宜冬天食用。”食材明細主料山藥（一根）青筍（一根）胡蘿蔔（適量）雞肉絲（一根）輔料澱粉（一勺）葱絲（少許）薑絲（適量）蛋清（少許）配料生抽...

1、涼拌吃。涼拌需要先將山竹筍蒸20分鐘後拿出放在冷水中冷卻，可以在冷水中撒鹽入味以便入味。撈出後配上泡椒、酸蘿蔔即是一道涼拌菜了。2、燉肉吃。當山竹筍比較嫩時，可以使用燉肉的烹飪方法。將山竹筍和肥牛老鴨一起...

食材明細主料山藥（1段）輔料萵筍（1根）姜（適量）油（適量）蒜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山藥炒萵筍的做法步驟1、山藥、萵筍去皮切片【山藥泡清水中】。姜、蒜切片，葱切花。2、鍋裏油5分熱爆香...

食材明細主料煙筍（適量）茶樹菇（適量）幹香菇（適量）黃花菜（適量）青椒（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）未知（難度）煙筍會山菌的做法步驟1、煙筍切短節，茶樹菇、香菇、黃花菜水泡好切短節2、鍋上火，油燒開3、下入煙筍...

“這種小山筍是春天當之無愧的專屬美味。記得以前小時候，一到春天，村裏的女人就會結伴上山，用蛇皮袋一袋袋地從老遠的山上採了往家搬。回家後，那剝殼也是一項“大工程”呢。話説這剝殼是有竅門的，只需倒拿小筍，握住後用力往...

“這種竹筍是生長在瀾滄江畔的一種野生筍叫茨竹筍，色澤金黃，含有豐富的粗纖維和氨基酸，能夠調節食慾，促進腸胃蠕動，從而縮短固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，是防止腸癌和減肥的天然保健食品。由於路途遙遠，野筍到集市時都...

“這款菜還是很早以前看電視時知道的，感覺很清新，白白綠綠的，當時拍下了圖片存起來了，偶爾翻看到，就按步驟做了一下，吃起來很清脆的。”食材明細主料萵筍（400G）山藥（300G）輔料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）香油（適量）原味（口味...

食材明細主料蘆筍（約250克）鐵桿山藥（2段）輔料葱（少許）鹽（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍山藥的做法步驟1、蘆筍削去老根，洗淨。2、蘆筍切段，根部和筍尖分開放。3、鐵桿山藥兩段。4、去皮，切片。5、鍋裏注油燒...

食材明細主料野山筍（250克）豆腐（300克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）野山筍煮豆腐的做法步驟1、食材：野山筍、豆腐。2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開。3、將野山筍拆開包裝，放在案板上切成片。4...

食材明細主料野山筍（適量）雪菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜野山筍的做法步驟1、將已經去殼、洗淨的野山筍切段。2、雪菜也稍稍切短些。3、鍋中放適量的油，先炒筍。4、待筍稍稍塌鍋，加入雪菜。5、充分翻炒後，...

“這筍乾是我一個山裏朋友送的，非常的嫩送了一大代，都捨不得吃吃竹筍的好處可能鮮為人知，竹筍蛋白質含量高，蛋白氨基酸種類組成合理。蛋白質經水解後可得17種氨基酸，富含必需的亮氨酸、賴氨酸、絲氨酸等8種，以及鐵、鈣、磷...

食材明細主料野山筍（1345克）輔料老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒野山筍的做法步驟1、材料：野山筍2、將野山筍剝殼清洗清洗，撈出。3、放在案板上拍扁切成段。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

隨着生活品質的提升、人們在飲食上越來越注重身體健康和營養均衡、過去追求的大約大肉的油膩生活已經一去不復返了，取而代之的是更加綠色健康的飲食、於是蔬菜就成為人們餐桌上廣受歡迎的飲食習慣、今天我們就來為大家...

食材明細主料野山筍（1115克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）燒野山筍的做法步驟1、食材：野山筍。2、將野山筍剝殼清洗清洗，撈出。3、放在案板上拍扁切成段。4、起鍋倒油燒熱，下入切...

“蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被譽為"蔬菜之王"的美稱。1.抗癌之王蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒2.清熱利尿。3.促進胎兒大腦發育。4.保護血管又降脂。5.清口解膩又減肥，是當季最好的蔬菜。”食材明細主料蒜瓣（2個）蘆...