客家算盤子怎麼做，客家算盤子的做法
“去過梅州大埔沒嘗過這道象徵性的客家菜，就不算到過大埔。”食材明細主料木薯粉（250克）輔料香菇（5個）客家豆乾（2片）小葱（1把）魚露（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家算盤子的做法步驟1、蒜瓣切碎，客家豆...
客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做
“在家無聊發現廚房裏還是一些芋乃，就想看做芋包子吃。芋包子是江西贛州客家特色小吃，選用本地芋仔，麪粉，辣椒粉、鹽，葱末、薑末適量油炸而成，外表金黃金黃的，特別香，外脆裏軟，咬一口滿嘴都是芋頭的香味。在客家人一般九月初九...
客家芋子包怎麼做，客家芋子包的做法
食材明細主料小芋子（適量）木薯粉（適量）魷魚絲（適量）前腿肉（適量）幹香菇（適量）筍乾（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家芋子包的做法步驟1、先將小芋子煮熟，煮的時候最好少放水，不然就...
客家饊子的做法 【梅州】客家饊子 客家饊子怎麼做
“梅州客家人制作油炸小吃已有數百年曆史。據瞭解，客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對濕冷，於是客家食品口味均較濃烈、油量多，利於禦寒祛濕。因此，油炸食品耐保存，於是成為了梅州客家人極為鍾愛的小吃及逢年過節必不可...
客家蘿蔔糕的做法 客家小吃——客家蘿蔔糕 客家蘿蔔糕怎麼做
食材明細主料蘿蔔（適量）輔料粘米粉（適量）肉餡（適量）蒜苗（適量）生芝麻（適量）魷魚乾（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）客家蘿蔔糕的做法步驟1、1、蘿蔔削皮洗淨，刨成細絲。2、投入開水鍋中焯至七成熟，3...
客家蘿蔔丸子怎麼做，客家蘿蔔丸子的做法
“蘿蔔丸子，是客家的傳統美食，春節的時候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各樣的都有。”食材明細主料白蘿蔔（1條）輔料鹽（適量）油（3O克）胡椒粉（適量）澱粉（適量）葱花（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家蘿蔔丸子的做法步驟1、...
好吃的客家茄子煲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天有個客家的朋友來家裏吃飯，想着做一個什麼客家菜會好點呢。上網查了一下，客家茄子煲據説還蠻不錯的，那就做一個吧。客家茄子煲我是第一次做，按照步驟...
西部來客大盤雞怎麼樣？
大盤雞是來自於新疆的一道傳統的美食名菜，因為其獨特的風味以及特殊的使用功效，迅速在全國範圍內傳播開來，深受各類消費者的喜愛，成為人們在各時段都會挑選的一道美食，又因其適合小店鋪的經營，投入的成本不會太多，所以有越來...
客家豆腐的做法 客家豆腐（客家鑲豆腐） 客家豆腐怎麼做
“在網上看了很多視頻和菜譜，自己拿捏一下做了這個“客家鑲豆腐”。”食材明細主料豬肉（適量）豆腐（適量）輔料葱（適量）姜（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）香油（適量）醬油（適量）生粉（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煎（工...
改良版客家釀茄子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：1個豬肉末：100輔料豆豉：20花生油：40胡蘿蔔：1/4根葱：適量姜：適量蒜：適量鹽：4黃酒：20生抽：20味精：2糖：4具體步驟1.將葱薑蒜切末備用，茄子削皮切成數片連刀片如...
客家算盤子如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料芋頭：半斤木薯粉：半斤輔料香菇：20個蒜蓉：三勺客家豆腐乾：三包肉末：三兩小蝦米：半碗具體步驟1.首先把芋頭放鍋裏蒸熟，剝皮備用2.然後倒入適量木薯粉，放適量...
冬至吃餃子算不算風俗
算。風俗指的是經過長時間的沉澱以及歲月變遷後承襲下來的某種現象，冬至食用餃子就是其中的一種，還有清明食用青團、過年食用餃子等等。食用餃子時可以根據自己的喜好直接幹拌後食用香味濃郁，也可以加入湯料後食用皮薄餡...
栗子算不算水果
不算。栗子屬於堅果類的食物，吃起來香甜軟糯。選好的栗子有以下技巧：1、看栗子的顏色。栗子看着是褐色的栗子是好的栗子，要是外面的殼看着沒有光澤、變色，説明栗子已經被蟲子吃了或者變質壞掉。2、看它大不大。個太大的板...
客家菜子姜燜鴨如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘子姜燜鴨是一道傳統粵菜。食材選用上等番鴨，新鮮上市的子姜為原料。鴨肉經過炸制，顏色金黃，酥香誘人。子姜鮮嫩爽口，不僅去除鴨肉的腥氣，還提升香味，而且子...
家常客家炒茄子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.茄子：1/2斤九層塔：30gB.絞肉：50g蒜末：10粒辣椒醬：2大匙葱花：2支薑末：10g糖：3/2大匙鹽：1茶匙味精：1茶匙醬油：1大匙輔料具體步驟1.茄子洗淨後，去頭尾，切滾刀塊，放入...
橙子果盤的做法 橙子🍊果盤 橙子果盤怎麼做
“好看，好吃”食材明細主料橙子（1個）輔料鹽（適量）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）橙子果盤的做法步驟1、橙子用鹽搓洗乾淨。2、削掉橙子皮。3、橙子皮一圈一圈圍起來做成花的形狀。4、然後把橙子上白色的那一層去掉。5...
蒜盤子怎麼做，蒜盤子的做法
“蒜盤子，是梅卅的一種小吃，它是用木茨和香芋混合做成的，可以用來炒，煮，火鍋等方法烹調，口感滑，韌，香，有木茨和芋頭的香味。”食材明細主料木茨粉（100克）輔料香芋（50克）油（少許）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜盤子的做法...
客家子姜燜鴨如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃鴨：半隻子姜：三大塊葱：一小段幹香菇：十朵鹽：適量料酒：適量黑椒粉：適量生抽：適量雞精：適量生粉：適量輔料具體步驟1.將鴨子斬成小件，然後過水，加（調料）醃製十五分...
家常菜盤龍茄子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2個尖椒：2個豬肉：100輔料醬油：適量花椒粉：適量大醬：適量油：適量乾紅辣椒：適量葱薑蒜：適量辣椒醬：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂，連刀切，底部不要切段2.放...
甜盤子的做法 【陝西】甜盤子 甜盤子怎麼做
“甜盤子是陝西很多地方都做得一種甜食，尤其是陝西回民做這道甜食更著名。甜盤子和傳統八寶甜飯還是有一些區別的。近幾年甜盤子也經過了改進，增加了更多的新鮮食材，甜盤子色澤更誘人，味道也更酥甜可口。這次專門請教了清...
磨盤柿子的做法 好柿連連--磨盤柿子 磨盤柿子怎麼做
“2020祝大家好柿連連，福氣多多！這款食譜送給大家。製作簡便，我選用了玉米餃子粉黃黃的面圖案顏色，直接可以製作，如果選用普通的小麥粉來做，可以添加南瓜粉進行調色。這款甜點外酥裏嫩，甜而不膩，很有年味寓意的一款甜點。”食...
客家小吃粟粄的做法 粟粄——客家小吃 客家小吃粟粄怎麼做
食材明細主料粟米粉（100g）糯米粉（30g）糖（40g）輔料水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家小吃粟粄的做法步驟1、盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。2、加適量水揉成團，水是30~40度的温開水。3、蓋上保鮮膜靜待15分鐘。4...
客家粽子怎麼做，客家粽子的做法
食材明細主料糯米（6斤）五花肉（2斤）炒花生（1.5斤）蝦米（200克）瑤柱（250克）輔料幹葱頭（半碗）粽葉（2斤）繩（1斤）配料五香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家粽子的做法步驟1、糯米泡上2小時撈起備用2、花生米...
＜客家菜＞客家小炒如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶皮豬五花肉：200魷魚乾：80五香豆腐乾：80輔料芹菜：30大葱：50生薑：10大蒜：10小紅尖椒：10花椒：1紅標米酒：1大匙（15mL）食鹽：3醬油：2小匙（10mL）白砂糖：3白胡椒粉：2雞精：1...
客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎麼做
“眾所周知，台灣是個多族羣的社會，客家人正是台灣的一大族羣，同時客家菜也是台灣料理的重要組成部份，客家小炒結合了五花肉、魷魚、豆腐乾和芹菜等食材，葷素搭配合理，味道鹹香下飯，今天學做這道客家菜，特地推薦給大家！”食材明...