酥爛的餐飲精選

好吃到流口水的麻辣幹鍋雞，雞塊酥爛，土豆綿軟，洋葱，青菜入味清脆，輕輕鬆鬆幹掉兩碗米飯。做幹鍋的關鍵步驟，就是所有的食材都要先經過油炸，然後再配以各總香辣調料的烹飪，使食材充分的吸收調料的味道，香鍋繼成！主料雞腿：三個土豆...

排骨米飯相信好多人都很喜歡吃吧，吃起來既美味又營養，大口嚼起來還非常過癮。排骨米飯製作方法多種多樣，可以用鍋煮燉，也可以放入電飯煲蒸。可能很多人覺得製作起來比較麻煩，其實只需要記住幾個小竅門，就可以迎刃而解了。那...

“毛氏紅燒肉屬於湘菜，是常見的家常菜之一。採用半瘦半肥的豬肉，當年毛主席喜歡吃這道菜，全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，美其名曰“毛氏紅燒肉”。正宗的毛氏紅燒肉是不添加醬油的，因為毛主席在生活中不吃醬...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬手兩隻：適量輔料土豆一個（可以不放）：適量冰糖花椒陳皮幹辣椒耗油醬油：適量具體步驟1.豬手斬小塊（我用的熟豬手，生的斬小塊後開水中煮一下即可）2.熱鍋放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃豆：88豬蹄：999輔料油鹽醬醋葱薑蒜：55具體步驟從市場買回已的豬蹄已砍好，洗淨、焯水、瀝乾備用。將配菜和調料準備好。點火起油鍋，倒入桂皮，八角，姜，香...

“你肯定從未想過，春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒，筍清甜依舊，又多了一層豐腴。實在驚豔！”食材明細主料春筍（400克）輔料九層塔（1枝）紅葱頭（5個）朝天椒（2個）姜（2片）配料米酒（4勺）生抽（4勺）香油（4勺）冰糖（2勺）鹹鮮（...

準備時間:1小時6分鐘　　　　烹飪時間:1小時39分鐘主料豬腳：666輔料黃豆：222具體步驟黃豆、香菇提前幾小時泡發，黃豆或者泡過夜，第二天煮。將豬腳拔乾淨豬毛，清洗乾淨，剁成塊，也可事先讓商販剁好。...

“土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃--撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法”食材明細主料土豆（兩三個）輔料葱（一點）蒜（四五瓣）辣椒（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）撥爛子的做法步驟1、土豆削...

“都看過老舍的《茶館》吧？裏面提到過爛肉面，做法如下：”食材明細主料各種肉（適量）香菇（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）水澱粉（適量）配料桂皮（適量）大料（適量）醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）爛肉面的做法...

“做法簡單，雖然沒有五顏六色的鮮豔，但是確實很好吃。”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料小葱（適量）十三香（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子，裏面先均勻的鋪上一層白麪，如果...

“你我相見之時，正是山花爛漫之時。雪花酥的世界，甜美，夢幻，浪漫。等不及要動手做起來了~”食材明細主料黃油（50克）棉花糖（160克）奶粉（40克）混合堅果（100克）餅乾（150克）輔料可可粉（看自己口味）抹茶粉（看自己口味）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗...

“豬蹄很多女孩子都很愛吃，除了口感細膩好吃之外，主要還能補充膠原蛋白美容養顏，但是豬蹄因為有很大的腥味，去味比較麻煩，所以並不是很多人都會做。”食材明細主料豬蹄（兩個）輔料薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量...

“這道美食為什麼叫爛味雞，顧名思意。爛----在做的過程中把雞腿去骨切開，再從中切斷。但不要把雞皮切斷了，只能把雞腿裏的肉多切幾刀，以便炸出來的肉鬆脆哦.....味----那就是加入調料的味，本人感覺不錯香脆脆的，外酥裏嫩哦....

“炎熱夏天一隻雞腿再來一杯啤酒，一天的勞累與暑熱就全無了，今天分享一道烤箱版空氣炸雞腿，不用一滴油，用時短，出爐雞腿肉質鮮嫩不焦乾，皮酥肉爛，雞腿的油脂都烤出來了，吃以來一點不油膩，醃一醃烤一烤，廚房小白也能做的快手菜。...

“篤爛面的做法有很多，只要加入喜歡吃的新鮮食材，再用小火慢燉，那味道，真叫一個美！”食材明細主料細面（500克）菜薹（兩把）新鮮香菇（十朵）排骨湯（適量）小葱（三顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）油（半勺）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...

食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）大料粉（適量）葱花（適量）辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛仔的做法步驟1、土豆削皮，洗淨。2、用檫子檫在面盆裏。3、一碗麪粉。4、先倒入一些，和土豆攪勻在一起，使土豆條...

食材明細主料土豆（4顆）麪粉（500g）輔料鹽（兩匙）郫縣豆瓣醬（一勺）西紅柿（2個）葱（1個）花生油（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒撥爛的做法步驟1、將土豆、西紅柿、葱（彩椒）洗淨備用。因為家裏暫時沒有彩椒，所以用葱葉代替，若用彩椒...

食材明細主料土豆（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）配料香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）撥爛子的做法步驟1、土豆去皮，擦成絲。2、土豆絲放入盆中，放入適量的莜麪。3、將莜麪與土...

食材明細主料麪粉（500g）輔料土豆（4個）豆角（300g）原味（口味）未知（難度）拌爛的做法步驟1、土豆切塊。2、豆角切塊。3、麪粉土豆攪勻。4、放到蒸鍋蒸半小時。5、晾十分鐘。6、倒少許油爆炒。...

“炒不爛是我們這邊的特色，土豆做成的主食，喜歡就試試吧”食材明細主料土豆（3個）豆角（/）青椒（2個）西紅柿（4個）輔料葱（/）姜（/）蒜（/）鹽（/）醬油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒不爛的做法步驟1、土豆洗淨擦絲，我這是三個大土豆...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘鮮香酥爛的啤酒煨豬腳讓不少人在餐桌上大快朵頤，試想一下，在霧氣騰騰的飯桌上，親朋好友歡聚之時，咬上一口煨得酥爛、鮮香撲鼻的豬腳，不知有多愉悦。豬腳也叫...

1、選擇高壓鍋或紫砂鍋。家裏有高壓鍋，可以使用高壓鍋來燉制排骨，時間短並且保證排骨燉出來之後肉質酥爛；使用普通鍋具可以適當的延長燉煮時間，控制在2至3個小時，前期大火後期小火燉煮。2、放點醋。另外在燉排骨的時候，可以...

今天給大家來講一下老薑吧，老薑是我們日常生活中常見的食材，它不僅僅可以作為炒菜去腥的調料，還可以用於藥療，例如可以煮紅糖姜水喝。老薑的用處有這麼多，相信很多人家裏都會常備着，是時候告訴大家老薑的做法和食用的注意事...

先將綠豆蒸熟然後再將綠豆放在水中煮熟。綠豆一般在大暑的時候食用，通常會用來做成綠豆湯，冰鎮之後的綠豆湯口感會更好一些。綠豆也可以用來發芽做成綠豆芽，綠豆芽可以用來炒菜、煲湯、涼拌等。保存綠豆的時候可以將綠豆...

““蘇菜”中的“爛糊”也叫做“肉絲爛糊”。此菜，源自江淮河上民間船菜的一道不起眼的小炒，但其味道好，已流傳了上百年。“蘇菜”被列為中國八大菜系之後，特把此菜“爛糊”收列為最具地域特色的一道另類小炒的代表之作。...