滷豬肉怎麼做的餐飲精選

食材明細主料豬肉（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷豬肉的做法步驟1、食材:選擇帶筋的豬肉、花椒、八角、...

“凵＼”食材明細主料豬頭肉（0.5斤）香菜（0.4斤）蒜泥（0.3斤）輔料味達美（0.05斤）香醋（0.05斤）麻油（0.05斤）酸鹹（口味）拌（工藝）數小時（耗時）神級（難度）老滷豬頭肉的做法步驟1、買燒好的豬頭肉2、然後把香菜切成一小段，3、切點蒜泥，4、把豬頭肉切...

食材明細主料豬頭皮（一塊）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、豬頭皮清洗乾淨，加入薑片，料酒焯水3分鐘撈起清洗...

“豬肉滷圓白菜、鯪魚炒苦瓜、肉末茄子、牛雜燜蘿蔔等，很多菜我們都喜歡蔬菜多於肉類，但沒有肉相配又會太寡，有時妹仔（奴婢）會大過主人婆，好吃就好，做菜就是這樣，反正就是想把肉和菜結合起來，這樣營養比較均勻，肉菜能相互襯托。...

食材明細主料豬頭（適量）排骨濃縮滷汁（適量）花椒（適量）大葱（適量）鮮姜（適量）鹽（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨，再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出...

食材明細主料豬頭肉（500g）水煮蛋（8個）輔料大料（適量）幹辣椒（3個）糖（3匙）鹽（1匙）高粱酒（2勺）蒜（幾瓣）姜（一塊）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉，再洗乾淨。3、水煮熟的雞...

食材明細主料土豆（500g）滷豬肉（適量）輔料小葱（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷豬肉燒土豆的做法步驟1、土豆去皮切塊，再放入清水中沖洗，然後瀝乾。2、滷豬肉切成小塊。3、鍋預熱，...

食材明細主料豬肝（適量）豬裏脊肉（適量）輔料滷汁（一盆）配料精鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉豬肝拼盤的做法步驟1、豬肝和裏脊肉冼淨。2、滷汁一盆。3、汁倒進湯鍋裏燒開，放適量的精鹽，再放進豬肝，豬肉滷1小時。4...

“過年吶，滷菜少不了。這道豬肉採用的是豬耳朵下面那一節的肉，肥瘦相間，吃起來軟糯可口。非常的好吃。”食材明細主料豬肉（一塊）輔料葱（適量）花椒（一匙）八角（4塊）香葉（4片）姜（適量）蒜（適量）調料麻辣滷料包（一包）鹽（少許）老抽（一匙）醬油（一匙）冰...

“老公是最愛吃豬耳朵了，每次和他上工地回家遲沒時間做菜。他都會去買滷豬耳朵，他説這個是對他辛苦的小小犒勞。有時他累了他自我找樂趣，呵呵，有點像小孩子。不過我覺得這樣很好可以給自己適當的減壓。前兩天一個人在家，就...

食材明細主料紫薯米飯（適量）豬肉（適量）輔料八角（適量）姜（適量）老滷水（適量）鹽（適量）配菜玉米（適量）胡蘿蔔（適量）冬瓜（適量）秋葵（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷豬肉配米飯的做法步驟1、豬肉切小塊。2、配料一：老滷水和八角，姜。3...

“食材足夠的話，就可以做佛跳牆啦。”食材明細主料海蔘（1個）大蝦（3個）鮑魚（2個）雞蛋（6個）豬肉（250克）滷肉料（適量）葱（適量）食鹽（0.5克）黃豆醬（10克）老抽（10克）生抽（10克）冰糖（5克）花生油（1湯匙）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海珍豬...

“滷豬頭，我喜歡超辣的。不喜歡糖。這樣吃起來才爽。”食材明細主料豬頭（一個）輔料香葱（適量）調料大蒜（一個）生薑（一塊）料灑（適量）八角（適量）桂皮（適量）生抽（適量）辣椒（適量）五香粉（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷豬頭肉的做法步...

“滷麪也叫燜面，只是在各地的叫法不同而已，做法味道大同小異，尤其在北方，普遍比較喜歡這碗麪。”食材明細主料豆角（適量）五花肉（適量）鮮麪條（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（3個）八角（2個）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）老抽（適量...

食材明細主料五花肉（1500g）鵪鶉蛋（18個）輔料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）老抽（少許）葱姜（少許）料酒（少許）糖（少許）大料（少許）香葉（2片）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肉滷蛋的做法步驟1、五花肉切成大塊在清水中浸泡半小時然後清洗兩遍...

食材明細主料豬肉（適量）輔料陳皮（適量）生薑（適量）調料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）陳醋（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮滷豬肉的做法步驟1、十年陳皮泡洗一下。2、豬肉在開水鍋中焯水。3、另起鍋，加清水燒開，放...

“滷豬肉皮和雞蛋。”食材明細主料豬肉皮（幾塊）雞蛋（4個）輔料姜（適量）蒜頭（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）辣椒幹（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）油（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬肉皮的做法步驟1、雞蛋煮熟剝殼加...

“雖然簡單，但非常美味，趕時間的人可以嘗試一下。不僅能夠只煮豬肉。眾多滷水食品也可以用這種調料，無需醃製。”食材明細主料豬肉（500克）輔料姜（五片）配料糖（5勺）滷水汁（250毫升）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易滷水豬肉...

食材明細主料豬腱子肉（適量）輔料燉肉老湯（適量）料酒（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）大料（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷豬腱子肉的做法步驟1、主要原料，豬腱子肉。2、豬腱子肉洗淨焯水備用。3、將處理好...

“薺菜，是東北最常食用的野菜之一，有很高的藥用價值。。。薺菜的食用方法很多，之前包過薺菜豬肉水餃，這次，正好買了餷條，就用它代替尖椒，和豬肉一起打了滷子，味道好極了!”食材明細主料薺菜（1兩）豬肉（半兩）餷條（1袋）輔料玉米油（適量）...

“拌麪主打配料，百吃不厭，回味無窮！”食材明細主料豬肉（適量）蝦仁（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）葱薑末（適量）八角（一個）甜麪醬（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豬肉三鮮滷的做法步...

“過年期間，家裏總少不了做些滷味，想起每年都是媽媽做的，這次自己提議要嘗試滷豬耳朵之類的，真要做起來還確實沒什麼經驗，現在才發覺自己有太多第一次需要嘗試，這樣才能不斷的進步！滷完還可以蘸料吃，味道更加豐富！”食材明細主...

“我喜歡吃豬頭肉，這是不爭的事實。小時候，只有過節或過年的時候才能享用到這樣的豬頭肉，一個大豬頭，放在大鐵鍋裏全家來都來幫忙收拾、燉滷。現在呢生活條件好了，隨時都能吃得上，也不用自已滷了，況且家裏的大鐵鍋已經成為歷...

“我家仔仔愛吃肉，但是瘦肉塞牙齒，吃得很不舒服。吃到外婆做得豬頭肉很是喜愛，稱之為紅肉肉，現在經常給他做，飯都多吃了。”食材明細主料豬頭肉（250克）輔料蒸魚豉油（6勺）米酒（6勺）八角（2個）生薑（2個）水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）...

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道美味下酒菜：五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口，深受大家的歡迎，是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白，對滋潤皮膚、滋補身體大有功效哦！”食材明細主料豬耳朵（1個）桂皮（15g）幹辣...