菜絲的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋：12個胡蘿蔔：30g幹木耳：10g捲心菜：30g鹽：1g香油：5ml輔料具體步驟1.幹木耳用温水泡發，洗淨、切絲。胡蘿蔔和捲心菜分別洗淨切絲。將三種蔬菜絲分別放入...

“三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚。中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。”食材明細主料三文魚（50G）白菜葉（1小片）大米（20G）輔料清水（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：250g白菜：200g輔料鹽：適量油：適量蒜頭：適量生抽：適量料酒：適量大蒜：適量具體步驟1.這是綠色無農藥的白菜，去葉把梗切絲，另胡蘿蔔也切成絲備用。2.大...

“牛肉營養豐富，含有豐富的蛋白質和氨基酸，對人體有着增強體質的功效。”食材明細主料大米（小半杯）牛肉碎（適量）生萊碎（適量）陳皮（1小塊）牛肉調料花生油（適量）鹽（適量）米酒（適量）生粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛...

食材明細主料生菜（適量）芫荽（適量）大米（適量）雞（適量）香菇（適量）奄制雞用調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）魚露（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菜絲香菇雞粥的做法步驟1、準備材料。2、雞洗淨切件，下調料...

“【檸香包菜絲】清新小拌菜天氣越來越熱了，涼菜也越來越受歡迎了。用包菜檸檬和小西紅柿做了這個小菜，老公説這個挺好，跟傳統的拌菜不一樣。酸甜口味兒的菜在這個季節比較愛歡迎，加了檸檬，挺清新的。”食材明細主料包菜（適...

“番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養豐富，營養素互補。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。”食材明細主料番茄（5個）蛋（2個）大蒜（1根）白菜絲（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料捲心菜：幾片輔料糖：少許鹽：少許白醋：少許蛋黃醬：適量葡萄乾：適量具體步驟1.將捲心菜葉子小心剝下，沖洗後用淡鹽水浸泡20分鐘，然後再衝洗，這樣比較衞生。2.將卷...

食材明細主料雞肉（適量）百合（適量）輔料蕃茄（適量）菜心（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉百合菜絲湯的做法步驟1、雞肉切碎。2、蕃茄切片。3、百合洗淨。4、菜心切碎。5、鍋子燒熱放入蕃茄。6、放...

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳...

“炎炎夏日中最渴望的是什麼？一杯冰茶、一碗冰稀飯、一盒冰淇淋、一塊冰鎮西瓜······怎麼老離不開“冰”，難道你忘了那又酸、又辣、又絲絲回甜，嚼起來咔咔脆響的？？？”食材明細主料紫皮洋葱（1個）苤藍（1個）新鮮小米辣（5-8只）...

“我一直想做媽媽愛吃的拔絲地瓜，做了三次終於成功了，而且絲能拉出很長很長，我這麼小都會做，相信人人都能拉出很長的絲！”食材明細主料地瓜或土豆或其它喜歡吃的（適量）輔料白砂糖（適量）原味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲...

“前幾天早上做的。菜量有點大，分兩盤裝的。一會工夫，全吃光了。”食材明細主料龍口粉絲（100克）肉切絲（100克）頭菜（半個（捲心菜））輔料木耳（少許）葱（適量）香菜段（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）頭菜粉...

“把豆乾切成細細的絲，試過沒有？這樣，豆乾變豆絲，還是用芹菜來炒，配上紅椒，一盤色彩誘人，清淡營養的下飯菜就此誕生了。”食材明細主料豆乾（適量）芹菜（適量）輔料紅尖椒（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜絲炒豆...

“酸菜可以做餡，可以燉肉，而炒的是最為省事和常見的。今天這道酸菜粉絲也是一道極為家常的小菜，放幾根肉絲同炒就倍兒香。酸菜吃油，所以炒的時候油要比平時的菜多放1/3的量，這樣炒出來的酸菜才油潤爽脆。我老頭兒是南方人，...

“青椒含有豐富的營養素，尤其是青椒中含有很高的胡蘿蔔素，比一般蔬菜要高。這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。...

食材明細主料豆角（適量）榨菜（適量）豬肉絲（適量）輔料蒜頭（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆角絲榨菜絲和肉絲的做法步驟1、榨菜切絲，放清水中浸泡，沖淡鹹味；2、豆角擇去老筋，斜切成豆角...

“包菜和粉絲搭配，用辣椒來炒，是相當的美味呢”食材明細主料綠豆粉絲（100g）包菜（250g）輔料鹽（3g）辣椒（2g）食用油（5g）香油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）包菜粉絲的做法步驟1、備好食材，圓白菜、綠豆粉絲、大蒜、辣椒2...

“香辣肉絲是一道山東省傳統的地方名菜，屬於魯菜系。”食材明細主料香菜（300g）瘦肉（少量）胡蘿蔔（1根）辣椒（1個）輔料色拉油（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜肉絲的做法步驟1、準備如...

“酸菜炒肉絲，很下飯的，是一道很家常的菜。”食材明細主料酸菜（200克）豬裏脊（50克）輔料油（適量）鹽（適量）葱花（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）酸菜肉絲的做法步驟1、酸菜洗淨切絲、豬裏脊切絲。2、肉絲...

“你有沒有這樣的體會，有時候信手拈來的幾樣食材搭配起來做菜卻創造出了讓人胃口大開的奇妙的味道。酸菜和鮮筍都是十分家常的食材，但這樣的搭配可謂是天衣無縫。其實這種做法也是以前聽我奶奶説的，當時住在對面的是一户...

“今天早上下了大雨，本來休息一天的計劃都打亂了，家裏沒有什麼乾糧了，猛然想起有榨菜，肉是冷凍的，幹木耳。。。就它了，今天中午的吃食”食材明細主料榨菜（200克）肉絲（200克）木耳（200克）葱花（適量）輔料醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工...

“絲瓜有解暑利濕的功效，來盤絲瓜涼菜吧。”食材明細主料絲瓜（80克）粉絲（20克）輔料鹽（適量）小葱（3根）生抽（6克）醋（4克）糖（少許）蒜（3瓣）香油（4克）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜粉絲涼菜的做法步驟1、原料：絲瓜、小葱、蒜瓣、粉絲。...

食材明細主料白菜（適量）豬肉（適量）輔料葱花（適量）薑絲（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒白菜絲的做法步驟1、白菜洗淨切絲。2、準備好葱，姜，肉絲。3、起鍋燒油下入肉...

食材明細主料火腿（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）金針菇（適量）輔料蒜（適量）香油（適量）糖（適量）醬油（適量）麻油（適量）醋（適量）雞精（適量）鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼菜絲絲的做法步驟1、胡蘿蔔，黃瓜，火腿切絲，蒜切末，金針菇過水2、兑...