自制紅油扯麪怎麼做好吃的餐飲精選

“因為麪條醒過以後軟和、有彈性其實很難擀開來切所以扯着是又隨性有便捷關鍵有嚼勁很好吃！紅油做的也簡單總而言之很容易做所以有想吃得念想道吃到這個面就一個小時之內的事～好滿足😍😍😬☺️”食材明細主料麪粉（150g）五香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘扯麪製作簡單，有點像咱們的麪疙瘩的做法，不過這樣的扯麪比麪疙瘩要入味，是夏天比較不錯的美食選擇，清淡。喜歡麪食的小夥伴就可以根據我們步驟，學起來，吃了...

扯麪是山西、陝西最接地氣的麪食之一，哪怕最普通的麪館也一定會有扯麪出售，和好的麪糰擀成長條面片，煮熟後筋道又爽滑，再澆上或肉或菜的湯汁，一大碗吃下去既飽腹又滿足，那麼，扯麪和什麼菜好吃?它的製作竅門又有哪些呢?一、扯...

“油潑扯麪是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麪，配上葱、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麪，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麪食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陝西面食一絕！我今天分享的是韓城版的油潑扯麪，扯...

食材明細主料麪粉（適量）鹽（適量）温水（適量）輔料番茄（適量）葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁扯麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水和鹽，和成軟一點麪糰...

“陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配菜單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麪粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳...

“咱陝西人對於麪食的酷愛借用一句廣告詞來説，那真的是“地球人都知道”。寬厚筋道的麪條，配上油汪汪的油潑辣子，再來上一小把萬分提味的蒜苗，簡簡單單，一碗色香味俱全的麪條就搞定了。陝西人對於辣椒和醋似乎也有一份特別...

“隨着電視劇白鹿原的熱播，一時間讓西安傳統美食油潑扯麪聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麪並不難，只要認真完成三個關鍵步驟：和麪、餳面、扯麪，那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麪。”食材明細主料麪粉...

“Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據説劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麪館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麪和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會...

“陝西扯麪的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麪，有粗繼如筷子的箸頭面，有三稜形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麪，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味...

“我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麪食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麪的方子，這正是我想要的那一碗麪，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉：400香菜：20温水：240蒜苗：25韭菜：30綠豆芽：200輔料油：適量鹽：適量生抽：適量十三香粉：適量醋：適量大葱：半根具體步驟1.所需材料2.蒜苗、韭菜、香菜、...

食材明細主料花生油（3斤）輔料葱（一斤）香菜（一斤）胡蘿蔔（50g）洋葱（一個）細辣椒麪（250g）調料八角（5～8個）香葉（5～10片）桂皮（5～8g）草果（三個（去籽））中辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制紅油的做法步驟1、香菜，葱，胡蘿蔔（讓顏色好看），洋葱切片。2、倒花...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：200輔料水：100鹽：2具體步驟1.200g麪粉，2g鹽，100g水，和成麪糰，靜止10分鐘；2.靜置時間到，揉幾下，再醒30分鐘。分成小份，每一份搓成條，抺上油，蒙上保鮮膜，靜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：1碗輔料油：適量鹽：適量葱花：適量辣椒麪：適量具體步驟1.一碗麪粉加上一小勺食鹽，揉成麪糰2.然後分割成小劑子，刷上一層油之後放到一邊去醒面3.醒面...

“麪條是陝西人的拿手飯，大家都知道油潑面是陝西的一大特色，但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裏油潑面的做法。自我感覺，味道是verydelicious！”食材明細主料麪粉（2碗）雞蛋（3個）西紅柿（2...

“老陝最愛”食材明細主料扯麪（適量）青菜（適量）輔料小葱（適量）味精（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）辣椒麪（適量）醋（適量）生抽（適量）菜籽油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寬扯油潑面的做法步驟1、醒好的面坯子（在陝西賣...

“每天都吃不厭煩麪食真的是陝西漢子的一大特點，即使你天天吃，估計一個月都不會重樣，這又是陝西面食的一大特色。做油沷面一定要用扯麪，而且一定要扯的很寬，吃起來才夠筋道，外面買回來的面，煮出來口感差一些。”食材明細主料...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘主料麪粉：適量輔料辣椒粉：適量蒜末：適量葱末：適量薑末：適量生抽：適量老陳醋：適量具體步驟1.加入麪粉，揉成光滑麪糰2.蒜、葱、姜分別切末，生抽、陳醋調配好，辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：150自制白切肉：幾片輔料自制辣醬，也可用豆瓣醬：1大勺線椒、朝天椒、香葱香菜、豆豉、大蒜、白芝麻、濃縮雞汁、醋、麻醬：均少量，用量見圖片具體步...

“紅油是家裏必備的材料。特別是夏天快到了，做涼拌菜都需要它。紅辣椒：含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。...

食材明細主料麪粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大葱（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麪的做法步驟1、清水裏加3克鹽和2克鹼面化開，然後用鹽和...

食材明細主料高筋麪粉（200克）黃瓜（適量）辣椒麪（適量）火腿（適量）葱（適量）輔料食用鹼（少許）水（100克）調料鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）醋（適量）中辣（口味）煮（工藝）數天（耗時）高級（難度）油潑扯麪的做法步驟1、準備好麪粉。2、...

“陝西扯麪，又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據説已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料麪粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、鹽、糖：適當雞蛋：一個西紅柿：一個葱：適量輔料具體步驟1.用淡鹽水把面活好2.蓋上蓋子，隔幾分鐘揉一次，要揉3-5次3....