麻醬拌茄子怎麼做的餐飲精選

“茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有着出色的表現，是佳餚，也具有很好的保健效果。1、茄子中維生素P的含量很高，每100...

“少爺愛吃各種醬拌麪，今天做的茄子肉醬，個人覺得比純肉醬更好吃。”食材明細主料茄子（半個）番茄（半個）豬肉（100克）黃豆醬（適量）蒜末（適量）食用油（2湯匙）食鹽（小許）雞精（小許）葱絲（適量）鮮麪條（200克）苦菊（適量）輔料清水（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿...

“偶爾翻翻電腦下載的《天天美食》，呵呵，又學一招，叫拌茄子，方法比較獨特，鐵鋼大師筷子穿着茄子放在煤氣爐火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家裏的是電熱爐，而且這邊的茄子大又圓，象個可愛的小胖子，只有把茄子切開四瓣放在烤盤來烤...

食材明細主料茄子（一根）輔料蒜瓣（一個）配料豆瓣醬（適量）醬油（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）澱粉（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨切小塊入鍋中蒸熟2、雞精，十三香，花椒粉，醬油...

“茄子是餐桌上常見的一種蔬菜，茄子的吃法也很多，燒、炒、蒸、拌皆美味。在這些吃法中我更喜歡蒸茄子，蒸好後用各種調料一拌不但軟糯爽口不含油分而且特下飯。茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強...

“茄子屬於寒涼性食物，可以起到清熱解暑、降壓降脂的作用，比較適合夏天食用。今天我用的是白茄子，簡單易做，開胃爽口。”食材明細主料白茄子（三個）輔料芝麻醬（適量）蒜瓣（適量）鹽（適量）味精（適量）香醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料蕎麥麪（適量）茄子（一根）輔料洋葱（適量）蒜（適量）姜（適量）配料豆瓣醬（2勺）鹽（適量）糖（1勺）生抽（半勺）醋（1勺）辣椒粉（適量）澱粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒茄子拌麪的做法步驟1、洋葱、蒜、姜切好準備2、茄子切條，用...

食材明細主料茄子（2條）輔料辣椒油（適量）蒜蓉（適量）鹽（適量）生抽（1勺）麻辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣拌茄子的做法步驟1、準備材料。茄子兩條。2、茄子切成等長，放入電飯鍋內蒸熟。3、蒜頭切碎，香菜切段。4、蒜蓉碗內加入適...

“黃瓜拌番茄，曾經是兒時夏季的最愛。曾幾何時瘋傳黃瓜不能和番茄同食，讓這道菜退出了餐桌。現在可以很負責任的説這是謠傳，大可放心食用。”食材明細主料黃瓜（1根）番茄（1個）輔料蒜（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）酸甜（口...

食材明細主料長茄子（6個）輔料大蒜（一頭半）麻醬（2勺）葱（一小段）配料油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬蒜茄子的做法步驟1、準備長茄子6根大蒜一頭半葱一小段麻將適量2、將茄子豎向一剖為二平碼於蒸鍋內，葱花放...

“菜香蒜香醬香，口感軟嫩，鮮香入味，清心解暑。”食材明細主料茄子（1個）輔料蒜（3瓣）調料六月香豆瓣醬（1勺）六月鮮輕鹽醬油（2勺）味達美醇香米醋（3勺）花椒油（1勺）蔬之鮮（1勺）辣椒油（半勺）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬拌茄子的做法步...

“早餐沒有菜，冰箱裏有兩個茄子好吧，今早就吃你倆，蒸茄子吧也不用炒菜，蒸好後，撕條涼拌！”食材明細主料茄子（2個）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香油拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨放入蒸...

“特氟龍鏈接_”食材明細主料茄子（適量）精肉（適量）輔料葱薑末（適量）花椒粒（適量）豆瓣醬（兩大勺）清水（大半勺調和成）配料料酒（適量）精鹽（適量）醬油（一勺半）辣椒醬（大半勺）耗油（大半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬拌茄子的做法步驟1...

“茄子吃法多種，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，其中蒸的做法是最營養最健康的，蒸能最大限度地保留了食材的味道和營養。這道蒸茄子，加上蘸醬一拌，使茄子有了更豐富的口感。”食材明細主料茄子（6個）輔料黃豆醬（1勺）海...

“同樣的時間，同樣的味道，丟掉那沒營養的方便麪吧，自己做的真材實料更好吃。”食材明細主料乾麪餅（一個）輔料葱花（適量）茄子肉醬（兩勺）配料鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉醬拌麪的做法步驟1、備好材料：幹...

食材明細主料長茄子（半個）大蒜（4-5瓣）芝麻醬（適量）輔料香菜（適量）涼開水（適量（或瓶裝水））配料糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）香醋（數滴）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、茄子洗淨，切薄片3、碼放盤中4、放...

食材明細主料茄子（適量）蒜薹（適量）輔料麻醬（適量）生抽（適量）陳醋（適量）老乾媽香辣脆油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨切段。2、蒜薹洗淨。3、電飯煲蒸熟茄子。4、茄子放涼，蒜薹分段放入。5...

“一直喜歡吃蒸茄子，用麻醬一拌，簡單，好吃。茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天食用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的療效。天...

“茄子的做法有好多種，芝麻醬拌茄子是一道很普通的家常菜，製作起來也非常簡單，特別適合現在這個季節吃。”食材明細主料茄子（2個）輔料大蒜（適量）配料芝麻醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻醬拌茄子的做法步驟1、茄...

“北方人一般對拌茄泥這道菜都不陌生。製作拌茄泥，可使用大個兒的圓茄子亦可用長茄子。圓茄子的皮厚，肉質水份較少，蒸完茄泥不易出太多的湯，但是在製作時需要削掉茄皮才好吃。而長茄子在蒸熟後皮較嫩，可帶皮蒸最好不去皮。...

“吃茄子總是要過油.好吃但不健康.要麼用鹽脱水再炒.我不愛吃.怎麼炒都覺得有生茄子味兒.小時候老媽不愛做菜的時候,就拿來蒸.然後再調醬料拌來吃.我的最愛啊.所以也算是懶人的減肥菜吧.醬拌茄子熱量:100克40大卡左右...

食材明細主料紫茄子（適量）輔料蒜泥（適量）五香牛肉醬（適量）調料陳醋（適量）涼拌醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉醬拌茄子的做法步驟1、紫茄子去蒂清洗乾淨。2、先切成段，再對半切開，放到盤中。3、上鍋蒸熟，大約10分...

“烀土豆大茄子，在我們東北是一道很受歡迎的農家菜，不油不膩，營養美味，沒吃過的朋友不妨一試。這道菜如果用農家自制的大醬，味道會更純正，而我家裏只有豆瓣醬，只好退而求其次啦，好在味道不賴。”食材明細主料土豆（1個）茄子（3根）雞...

“跟着電視裏的美食節目，學了一個拌涼菜的萬能料汁，味道不錯。今兒做涼拌兩樣當季的食材，茄子和豆角。”食材明細主料圓茄子（適量）豆角（適量）大蒜（適量）輔料芝麻醬（適量）花椒（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分...

食材明細主料茄子（1個）輔料肉醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬拌茄子的做法步驟1、準備一個茄子。2、適量肉醬。3、改刀切長條。4、放碟子中。5、放到蒸鍋中蒸到軟爛(可放在電飯煲的蒸屜中蒸，飯熟茄子也蒸好...