鮮香煎秋刀魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

煎秋刀魚的成品是焦黃色，讓人食慾大增。它的外形像一把銀色的尖刀，經過煎炸過後，秋刀魚的表面酥黃，表皮香脆，裏面的魚肉卻多汁香嫩。它體內有人體需要的蛋白質和脂肪酸，還能有效的防治疾病。身體虛弱和生完寶寶的孕婦這些人需要多吃。

主料

秋刀魚 ：500

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.秋刀魚，買的時候已經讓賣魚的放了些鹽醃着回家的。避免過鹹，一般拿回家就需要洗淨了

2.洗淨秋刀魚內外 瀝乾水

3.薑切片

4.熱油鍋放薑片煎下。秋刀魚會越煎越多油溢出的，所以放少量油就可以了

5.將姜拔往一邊，放秋刀魚煎

6.一面煎焦黃翻另一面煎

7.煎好了出鍋前淋些鮮味的生抽或蒸魚豉油

8.撒上胡椒粉如果有檸檬可以擠些檸檬汁

9.香香的煎秋刀魚

烹飪技巧

撒上胡椒粉或擠些檸檬汁可以除腥