沙拉醬變黃了怎麼回事

被氧化了。因為長時間的裸露在空氣中，且沙拉醬被陽光照射導致沙拉醬被氧化出現質地變黃變乾硬的現象。所以在日常儲存沙拉醬時，要注意將沙拉醬放到通風、陰涼的地方儲存。若是長時間不打算食用的，可以將沙拉醬放到冰箱的冷藏層儲存。