炒年糕時需要用水煮嗎 香飄網 專業問答 1.05W 大中小設置文字大小 不需要。因為在超市剛買回來的年糕都是比較硬的,只需要用清水泡上30分鐘就可以了。但是若是想要年糕吃着比較有彈性,可以把年糕煮一下下然後在冷水裏在過一下更有口感。為了防止在炒年糕的過程中年糕糊鍋,鍋底可以放適量的清水。 TAG標籤:炒年糕 水煮 #