醃鹹菜為什麼老是會爛 香飄網 專業問答 1.73W 大中小設置文字大小 1、食材不夠新鮮。醃製鹹菜需要選用新鮮的蔬菜製作,蔬菜本身不夠新鮮,醃製出來的鹹菜就會腐爛變質。2、存放的温度過高。醃製好的鹹菜需要密封好,放在陰涼、乾燥的地方,這樣可以避免鹹菜變質。3、添加的食用鹽過少。醃製鹹菜的時候,需要掌握好食用鹽的量,不宜添加過少。 TAG標籤:會爛 鹹菜 #