熬粥勾芡嗎

不勾芡。粥是用粳米或者是糯米來熬製的，所以在熬的過程中它的澱粉會溶在水裏，所以熬出來的粥會非常的粘稠，這本身就是粥自帶的，並不是像平時炒菜一樣勾芡的效果。所以熬粥是不需要勾芡的，勾芡的話還會影響粥的口感。多熬一會，粥自然非常的粘稠。