做辣子雞怎麼做要些什麼材料

將雞肉和配料一起煸炒即可，需要的材料有食用鹽、花椒、辣椒、料酒、雞肉。辣子雞是一道四川美食，最大的特點就是味道辛辣。製作辣子雞的雞肉需要用油煸炒，使其顏色呈現暗紅色，並且要煸炒兩遍，這樣才會使其入味。做辣子雞的辣椒也要選擇新鮮的，這樣做出來的 辣子雞味道才會濃郁。