臘肉保鮮還是冷凍

長時間保存放冷凍，短時間保存放冷藏。 將臘肉放進冰箱主要是延長臘肉保質期，將保存的臘肉在用用保鮮袋按照份量封裝在冷藏層內保鮮儲存，只要保證不漏氣，那麼便可以保鮮6個月左右。 若想要臘肉保存更長，便可以將臘肉置於冰箱中冷凍保存，可以冷凍保存一年左右，但是會響拿出後烹飪臘肉的口感。