切好的萵筍可以泡水裏嗎 香飄網 專業問答 3.81K 大中小設置文字大小 可以。萵筍本身是比較硬的,泡在水裏可以使萵筍變軟,煮的時候更容易熟。泡在水裏也可以短時間不讓萵筍氧化,防止水分流失。萵筍吃起來脆嫩爽口,所以不建議在水裏泡的時間過長,不僅影響口感,萵筍的成分會流失,會滋生大量細菌,導致萵筍變質。 TAG標籤:泡水 萵筍 切好 #