冷麪是用什麼面做出來的

蕎麥麪。冷麪的口味，基本都是酸酸甜甜的。在冷麪當中，是需要加入適量的白砂糖，能夠使得冷麪有甜甜的滋味。在冷麪的配菜選擇上，大概包括花生米、蘿蔔絲、黃瓜絲以及木瓜絲等。在冷麪表層，要放上一個煎好的溏心荷包蛋，會使得冷麪吃起來更加美味。