怎麼判斷雞肉有沒有熟

可以看顏色和軟硬程度。若是用蒸或燉的方法，可以觀察雞肉是否由粉紅變成白色；若是油炸或者煎炒的方法，當雞肉通體變成金黃色，就表示已經熟了。為了保險起見，無論使用何種烹飪方法，都可以用手觸摸雞肉肉質是否變得緊實並且有明顯的肉骨脱離的感覺，若是則説明熟了。