醬香餅要不要加泡打粉

需要。添加泡打粉製作出來的醬香餅，口感會更加細膩、鬆軟。喜歡吃比較勁道的醬香餅，可以不添加泡打粉。醬香餅是日常比較普遍的風味食品，是用麪粉、清水、葱花、豆瓣醬等食材製作而成的。製作醬香餅的麪糰要揉的軟硬適中，這樣烙出的餅口感才好。做好的醬香餅可以直接食用，也可以配着米粥等食材一起吃。