滷肉能不能冷凍保存

能。滷肉冷凍保存可以保存2-3個月。用保鮮盒或者保鮮膜密封放冰箱冷凍，有條件可以用自封袋，用抽真空棒將裏面空氣抽空，避免與空氣接觸，也可以避免與其他食物串味。經過保存的滷肉食用之前，要充分加熱後再食用。為了每次食用方便，也為了避免重複解凍，可以將每次食用量分裝好再冷凍。