荸薺能冷凍保存嗎

可以。荸薺的主要成分是水，經過冷凍後的荸薺保存時間也會更長。但是長時間冷凍保存之後的荸薺，肉質會變得柔軟，口感也不如新鮮的荸薺爽脆。荸薺冷凍保存之前，最好去皮，去皮冷凍保存荸薺可以防止長時間保存水分的流失，在食用冷凍之後的荸薺前要先解凍後才能食用。