苦瓜去苦的方法是什麼 香飄網 專業問答 7.24K 大中小設置文字大小 去幹淨瓜瓤、多次衝漂洗、撒鹽醃漬、冰水冰鎮、混點辣椒炒。苦瓜去苦味的方法有很多種,可以將苦瓜的瓜瓤用勺子挖乾淨,因為苦味一般都是集中在瓜瓤上的,也可以進行多次的漂洗,將上邊的苦味沖淡,亦或者可以將其用鹽進行醃製,將苦味素隨着其中的水分排出。 TAG標籤:苦瓜 #