牛舌要怎麼處理乾淨 香飄網 專業問答 2.14W 大中小設置文字大小 用沸水處理。牛舌表面有一層較厚的苔,在處理的時候,需要將這層舌苔去除,可以燒一鍋水,沸騰後即將火關掉,把牛舌放進去浸泡,舌苔受熱翹起或鬆落後,就可以輕易地將這層舌苔去除了。牛舌可以做成五香滷牛舌、涼拌牛舌、烤牛舌、醬爆牛舌、荷芹黑椒炒牛舌等。 TAG標籤:牛舌 #