包子生凍好還是熟凍好

發麪包子先煮熟再凍，灌湯包小籠包等用麪皮製成的則生凍。具體要看情況而定，若是發麪包子，裏面含有酵母菌，蒸熟容易降解酵母菌，所以建議生凍。若是小籠包等用麪皮做成的，則需要生凍。包子在保存的時候還需要將其放入保鮮袋中，這樣避免其水分流失。