四川蘿蔔泡菜要放什麼調料 香飄網 專業問答 6.35K 大中小設置文字大小 按比例勾調的鹽水、辣椒、生薑、花椒等。四川製作蘿蔔泡菜的時候,不僅加入了按比例勾調的鹽水,還會加入辣椒、花椒、老鹽水也就是上一次泡菜的水調味。辣椒散發風味,泡出來的蘿蔔泡菜就帶上辣椒的辣味,和泡菜原本的酸味中和,酸辣可口。 TAG標籤:調料 要放 蘿蔔 泡菜 四川 #