煮雞腿需要放什麼調料

葱，姜、料酒、 大蒜、鹽、花椒大料是必備的調料，其他根據個人口味加。雞腿入水焯5分鐘，焯好的雞腿瀝乾水分，鍋中放油，放入葱姜，花椒大料，翻炒，再放入雞腿翻炒，放入醬油，白糖，降入清水，燜煮20分鐘左右，放入鹽，味精調味再翻炒幾下均勻即可出鍋。