辣椒炒肉是哪個菜系 香飄網 專業問答 2.78W 大中小設置文字大小 川菜。辣椒炒肉是以辣椒和五花肉為主要食材製作成的一道川菜。辣椒要選用一些有辣味的,還要用清水清洗乾淨,切成辣椒絲。肉一定要肥瘦都要有,這樣才能夠保證味道恰到好處。辣椒炒肉色澤鮮豔。川菜還有水煮魚,回鍋肉,魚香肉絲,麻婆豆腐等。 TAG標籤:炒肉 辣椒 菜系 #