秋刀魚可以燉魚湯嗎 香飄網 專業問答 1.63W 大中小設置文字大小 可以。秋刀魚肉感鮮嫩,骨頭細軟,而且營養豐富,拿來跟豆腐一起煮湯,味道十分嬌嫩鮮美。挑選秋刀魚的時候選那種厚大一點的,魚肉多些。儘量挑選沒有用粗鹽醃製過的那種秋刀魚,原味的秋刀魚在煮湯的時候會更鮮美。燉魚湯時注意火候,大火燒開後換小火慢燉5分鐘左右,不要煮太久,不然魚肉容易煮爛。 TAG標籤:魚湯 秋刀魚 #