白蝦水煮還是蒸 香飄網 專業問答 2.89W 大中小設置文字大小 蒸。烹飪白蝦最好的方法就是蒸。白蝦的肉質比較鬆散,選用煮的方法會讓白蝦直接散開,影響食用;而且在蒸白蝦的時候也不能蒸太長時間,5-10分鐘就可以了。蒸太長時間會導致白蝦肉質鬆散變老,吃起來口感會更差;但蒸的時間太短,不能完全殺死白蝦體內的細菌,所以要注意掌握時間。 TAG標籤:水煮 白蝦 #