如何判斷鮮銀耳變質

聞味道。新鮮的銀耳有着淡淡的銀耳清香，變質壞掉的銀耳會有腐爛的味道。銀耳在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存，能保存3-7天，或者把銀耳放在食用鹽水裏浸泡保存，能保存2-4天。銀耳能製作成很多的美味菜餚，比如冰糖銀耳湯，銀耳炒雞蛋，涼拌銀耳，銀耳粥。