![蛤蜊絲瓜粥怎麼做好吃又簡單]( "蛤蜊絲瓜粥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蜊 ：
60g 絲瓜 ：
100g生薑 ：
10g白米 ：
40g高湯 ：
1碗清水 ：
1碗鹽 ：
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 將蛤蜊放入加了少許鹽的水中，浸泡2小時，使其吐沙。
2. 將絲瓜洗淨後，去皮、切成片狀備用；生薑洗淨後，去皮、切成絲狀備用；將白米洗淨後，以冷水浸泡約30分鐘備用。
3. 在湯鍋中加入高湯、清水及作法2的白米、絲瓜、生薑及作法1的蛤蜊一起烹煮，先以大火煮滾，再轉成小火續煮約20分鐘後，再加入少許鹽攪拌均勻即可。
