泡菜壇中起白怎麼辦 香飄網 專業問答 1.4W 大中小設置文字大小 鹽水沖洗。泡菜壇中有白色説明沒洗乾淨,滋生細菌。醃製泡菜之前用熱水燙一遍,有講究可以用白酒擦拭罈子內壁,再用開水燙,最後倒扣晾乾水分。放罈子醃東西之前必須將要醃製的食物清洗乾淨,去除灰塵、雜質,避免滋生細菌導致食物腐敗。醃製最後一步要密封好罈子。 TAG標籤:泡菜壇 中起 #