糖醋排骨買什麼部位

肋排部位。排骨種類比較多，不同菜餚中的排骨是不同的，而糖醋排骨中的排骨建議使用肋排，肋排是肋骨上的一個小寸骨，肉質比較薄，很適合做糖醋排骨。糖醋排骨最重要的就是排骨的挑選，挑選的排骨最好是紅白相間的，偏白的排骨確是很適合。